2023年2月22日放送の『スッキリ』は鳥羽周作が教える「のびしろレシピ」セロリ編！こちらのページではその中で紹介された「セロリのカルパッチョ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鳥羽周作が教える のびしろレシピ「セロリ」
食卓の主役に中々なれない「セロリ」。でも、まだまだ“のびしろ”がある！鳥羽流レシピで食卓の主役に！
鳥羽シェフが教える、すぐに作れる簡単絶品料理とは…！？
セロリのカルパッチョ
材料
- セロリ お好みの量
- イカ お好みの量
- トマト 1/3個
- グレープフルーツ 1/6個
- パプリカ（黄）1/4個
- 玉ねぎ 1/8個
- みょうが 1/2個
- りんご酢 大さじ2
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- 塩 3つまみ
- 砂糖 小さじ1
･･････････････････
![食べたいから作る！鳥羽周作のとっておきごはん [ 鳥羽 周作 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5124/9784093115124_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- セロリは繊維に沿って薄くカットする。
- イカ・パプリカ（1/4個）みょうが（1/2個）玉ねぎ（1/8個）をカットする。
- グレープフルーツ（1/6個）トマト（1/3個）を加え、酸味を加える。
- リンゴ酢（大さじ2）エクストラバージンオリーブオイル（大さじ3）塩（3つまみ）砂糖（小さじ1）を加え、和えたら完成！
繊維に沿って薄く切ることでセロリの歯ごたえを失うことなく、イカと合わせた時に食感を楽しめる。
鳥羽シェフのレシピ本はこちら！
![やさしいレシピのおすそわけ ＃おうちでsio [ 鳥羽 周作 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6573/9784093106573.jpg?_ex=128x128)
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