2023年4月26日放送の『ヒルナンデス！』は超時短9分レシピ「バズったレシピ」対決！こちらのページではその中で紹介された鶏肉の甘酢ネギ炒めについてまとめました。作り方や材料はこちら！
超時短レシピ 9minutes（9分レシピ）
スゴ腕料理人が決められた時間内で料理バトル！「どっちの料理を今夜作りたくなったか？」審査員が判定！
今回のテーマは「バズったレシピ」！
挑むのは、キユーピー3分クッキングで話題の料理家・今井亮さんと4児を育てるママ料理家・松山絵美さん。
鶏肉の甘酢ネギ炒め
4児を育てるママ料理家・松山絵美さんのレシピ
材料
- 鶏もも肉（唐揚げ用）280ｇ
- ポン酢 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1.5
- 長ねぎ（みじん切り）1本分
- 万能ポン酢タレ 大さじ2.5
- 白ごま 大さじ1
- ごま油 適量
- ポン酢
- きび砂糖（上白糖でも代用可）
･･････････････････
ポン酢：砂糖＝２：１の割合で合わせる
作り方
- 鶏肉（280ｇ）はフォークで刺してから密封式保存袋に入れる。
- ポン酢（大さじ1）片栗粉（大さじ1.5）を加えて揉み込む。
- （２）の鶏肉をごま油（適量）を熱したフライパンで焼く。
- 両面こんがり焼けたら、みじん切りにした長ね（1本分）万能ポン酢タレ（大さじ2.5）を加える。
- なじんだら、白ごま（大さじ1）を加え、軽く炒めたら完成！
・唐揚げ用の鶏肉使うことで、切る手間を省く
・フォークで刺すことで味が染み込みやすくなる＆やわらかくなる
ポン酢を下味に使うことで、鶏肉の臭みも気にならなくなる
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）オードリー、マヂカルラブリー、川田裕美、井桁弘恵
ゲスト：BE:FIRST
