【ヒルナンデス】下味冷凍レシピ「鶏肉のソテー」の作り方

2020年5月12日放送の『ヒルナンデス!』は冷凍王子が教える!超便利な食材冷凍術!こちらのページではその中で紹介された下味冷凍レシピ「鶏肉のソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

冷凍王子が教える!超便利な食材冷凍術

教えてくれるのは「冷凍王子」こと、冷凍生活アドバイザー西川剛史先生。

下味冷凍レシピ「鶏肉のソテー」

分厚い鶏肉はオリーブオイルを塗って下味冷凍!

材料

(2人分)

  1. 鶏もも肉 1枚(250g)
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 塩 小さじ1/2

作り方

下味冷凍

  1. 鶏もも肉の表面についている水分をキッチンペーパーで拭き取る。
  2. フォークを刺して穴を開け、塩をふって下味を付ける。
  3. 保存袋(フリーザーバック)に入れ、オリーブオイルを加えて全体になじませる。
  4. 油を入れることで保油効果で表面を乾燥から守る
  5. 袋の中の空気を抜いて封をし、冷凍する。

あとは食べたい時に自然解凍して焼くだけ!

「鶏肉のソテー」の作り方

  1. 冷凍しておいた鶏肉を袋ごと流水解凍する。
  2. フライパンを火にかけ、鶏肉の皮面を下にして入れ、中火で焼く。
  3. こんがり焼き色がついたら返し、ローズマリーを加えてフタをして蒸し焼きにする。
  4. 焼きあがったらお皿に盛り、お好みでイタリアンパセリ・レモンを添えたら完成。
スポンサーリンク

まとめ・感想

今回は冷凍王子こと西川剛史さんが冷凍でできる便利な調理法を教えてくれました。こちらは鶏肉のソテー。分厚い鶏肉さえも冷凍保存できるとは!オリーブオイルに漬けておけば乾燥しないんですね。しっとりして美味しそう!鶏肉のソテーって簡単で美味しいので、ついつい鶏もも肉を多めに買ってしまうんですが、今度はこれで冷凍してみよう!

冷凍生活アドバイザー西川剛史先生のレシピ本

商品名 : ぐぐっと時短&もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術
金額 : 990円円
発売日 : 2020年05月18日

冷凍王子の新刊が5月18日に発売!今のうちに予約しておきましょう♪

[内容]
仕事を持つ奥さんの家事における命題は、なんといっても「時短」! いまや時短調理のために「食材の冷凍保存」は欠かせません。本誌では、冷凍の専門家である西川剛史氏が、「時短」に加えて、「味がおいしくなる」「食感が変わる」「栄養価が上がる」など、+αのある冷凍術をさまざまに紹介。話題の「下味冷凍」テクニックとレシピもたっぷり掲載!

その他紹介されたレシピ

【ヒルナンデス】冷凍王子が教える「超便利な食材冷凍術」冷凍アイデア料理も!
2020年5月12日放送の『ヒルナンデス!』は冷凍王子が教える!超便利な食材冷凍術!すぐに使える便利な保存法&調理法を紹介!さらに冷凍アイデア料理も!紹介された情報をまとめました!詳しい情報はこちら! 冷凍王子が教える!超便利な食...
【ヒルナンデス】下味冷凍レシピ「豚肉のしょうが焼き」の作り方
2020年5月12日放送の『ヒルナンデス!』は冷凍王子が教える!超便利な食材冷凍術!こちらのページではその中で紹介された下味冷凍でジューシー「絶品生姜焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 冷凍王子が教...
【ヒルナンデス】下味冷凍レシピ「冷凍スリムハンバーグ」の作り方
2020年5月12日放送の『ヒルナンデス!』は冷凍王子が教える!超便利な食材冷凍術!こちらのページではその中で紹介された下味冷凍レシピ「冷凍スリムハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 冷凍王子が...
【ヒルナンデス】冷凍レシピ「冷凍小松菜のおひたし」の作り方
2020年5月12日放送の『ヒルナンデス!』は冷凍王子が教える!超便利な食材冷凍術!こちらのページではその中で紹介された冷凍小松菜のおひたしについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 冷凍王子が教える!超便利な食...
【ヒルナンデス】冷凍レシピ「冷凍ピーマンのおひたし」の作り方
2020年5月12日放送の『ヒルナンデス!』は冷凍王子が教える!超便利な食材冷凍術!こちらのページではその中で紹介された冷凍ピーマンのおひたしについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 冷凍王子が教える!超便利な...
【ヒルナンデス】冷凍レシピ「冷凍キノコの炊き込みご飯」の作り方
2020年5月12日放送の『ヒルナンデス!』は冷凍王子が教える!超便利な食材冷凍術!こちらのページではその中で紹介された冷凍キノコの炊き込みご飯についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 冷凍王子が教える!超便利...
【ヒルナンデス】冷凍レシピ「冷凍豆腐で作る唐揚げ」レシピ
2020年5月12日放送の『ヒルナンデス!』は冷凍王子が教える!超便利な食材冷凍術!こちらのページではその中で紹介された冷凍豆腐で作る唐揚げについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! 冷凍王子が教える!超便利な食...


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 渡部建(アンジャッシュ) 佐藤栞里、有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平(チョコレートプラネット) いとうあさこ 大久保佳代子 植松晃士 藤井恒久

タイトルとURLをコピーしました