【ヒルナンデス】いわし缶レシピ「いわしとトマトの炊き込みご飯」の作り方

2019年11月12日放送の『ヒルナンデス!』は安くてヘルシー!「いわし缶」簡単アレンジレシピを特集!こちらのページではその中で紹介されたいわしとトマトの炊き込みご飯についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「いわし缶」簡単アレンジレシピ

人気沸騰の「いわし缶」をフル活用!味付けいらずの超簡単レシピを大公開!

教えてくれるのは、考案したレシピは300種類以上!管理栄養士の今泉マユ子さん。

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いわしとトマトの炊き込みご飯

いわし缶トマトを丸ごと入れるだけ!
火も包丁も使わない!絶品炊き込みご飯!

材料

(2人分)
いわし缶(蒲焼き) 1缶
トマト 1個
米 1合
青ネギ(小口切り) 適量

作り方

1.炊飯器に洗ったお米・いわし缶(蒲焼き)を汁ごと入れる。

*缶詰の汁にはEPA・DHAなど栄養成分がたっぷり!残さず使うのがポイント!

2.メモリまで水を入れ、ひと混ぜする。

3.ヘタを取ったトマトを丸ごと入れる。

*トマトにはうま味成分のグルタミン酸が多く含まれているので、昆布だしと同じような旨みがでる!

4.炊飯器のスイッチオン!

5.炊き上がったら、トマトを崩し、炊飯器全体を均等に混ぜる(トマトのうま味が全体にいきわたる!)

6.青ネギをトッピングすれば完成!

*イワシの脂によってトマトのリコピンの吸収力がアップ!
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まとめ・感想

レシピ本はこちら!

書籍名 : からだにおいしい缶詰レシピ 超かんたん健康レシピが100超え!
金額 : 1,650円(税込)
著者 : 今泉マユ子

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)

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