【DAIGOも台所】「納豆つけ麺」の作り方｜冷凍うどんレシピ（2022/5/17）

2022年5月17日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは忙しい時の強い味方「冷凍うどん」。こちらのページではその中で紹介された「納豆つけ麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

忙しい時の強い味方「冷凍うどん」

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、忙しい時の強い味方「冷凍うどん」。

納豆つけ麺

材料

（2人分）

1. うどん（細）2玉
2. ひきわり納豆　90ｇ
3. 長ネギ　1本
4. しょうが（みじん切り）10ｇ
5. 青ネギ　1/2本
6. 卵黄　2個
7. だし　300ml
8. みりん　50ml
9. しょうゆ　50ml
10. 切りごま　大さじ1/2
11. 刻みのり　適量
12. 油　適量

作り方

1. 長ねぎ（1本）はみじん切りにする。青ねぎ（1/2本）は斜め薄切りにする。
2. つけ汁作り。フライパンに油（適量）を熱し、みじん切りにしたしょうが（10ｇ）・長ねぎを炒める（中火）。
3. 香りが立ってきたら、ひきわり納豆（90ｇ）を加えて炒める。
納豆はひきわり納豆を使う
4. だし（300ml）みりん（50ml）しょうゆ（50ml）を加え、ひと煮立ちさせたら「つけ汁」の完成。
つけ汁はひと煮立ちさせる
5. つけ汁を器に入れ、切りごま（大さじ1/2）青ねぎ・卵黄・刻みのりを加える。
6. うどん（2玉）を茹で、別の器にお湯と一緒に盛り、つけ汁を添えたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）