2022年5月17日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは忙しい時の強い味方「冷凍うどん」。こちらのページではその中で紹介された「豚肉のかま玉うどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
忙しい時の強い味方「冷凍うどん」
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、忙しい時の強い味方「冷凍うどん」。
豚肉のかま玉うどん
材料
（2人分）
- 玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
- 長ネギ 1/2本
- 青ネギ 1本
- 豚バラ肉（薄切り）100ｇ
- 卵黄 2個
- サラダ油 大さじ1
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ3
- 冷凍うどん 2玉
- 七味唐辛子 適量
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）は繊維に沿って2mm厚さに切る。
長ねぎ（1/2本）は斜め3mm幅に切る。青ねぎ（1本）は斜め細切りにする。
豚バラ肉（100ｇ）は3cm幅に切る。 - フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、豚肉を炒める（中火）。
- 豚肉が白っぽくなるまで炒めたら、玉ねぎ・長ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 酒（大さじ3）みりん（大さじ2）砂糖（大さじ1.5）しょうゆ（大さじ3）を加え、2～3分煮る（弱火）。
- 冷凍うどん（2玉）は電子レンジで解凍する。
- うどんを器に入れ、卵黄・（４）の煮汁（大さじ1）を加えてしっかり混ぜる。
- （３）・青ねぎをのせ、七味唐辛子をふったら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
