【ヒルナンデス】簡単に作れる「かつおダシ」~おかずになる味噌汁(2019/1/8)

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2019年1月8日放送の『ヒルナンデス!』はプロが教えるおかずになる味噌汁。冷蔵庫にある食材ですぐ出来る、ワンランク上の味噌汁レシピが続々登場!こちらのページではその中で紹介された簡単に作れる「かつおダシ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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プロが教えるおかずになる味噌汁

教えてくれるのは料理研究家の瀬尾幸子さん。著書「みそ汁はおかずです」は「料理レシピ本大賞2018」で大賞を受賞するなど大ヒット!

おかずみそ汁」とは?
作るのが簡単」かつ「具がぎっしり」のお味噌汁。通常の2~3倍の具材を使用。

ご飯とお味噌汁だけで1回の食卓が完成するテクニックとは!?

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簡単に作れる「かつおダシ」

材料

かつおぶし 10g
お湯 600cc


作り方

1.お茶ポットにカツオ節を入れる。

2.熱湯を600cc注ぐ。

3.3分置いたらザルで濾すだけ!


レシピ本はこちら!

書籍名 : みそ汁はおかずです
金額 : 1,404円
著者:瀬尾幸子
出版社:学研プラス

発売から1年3ヶ月で約18万部の大ヒット!
2018年「料理レシピ本大賞」を受賞♪

「みそ汁はおかずです」の購入はこちら

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、渡部建(アンジャッシュ)、いとうあさこ、SHELLY、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、佐藤栞里、田中理恵、瀬尾幸子(料理研究家) 、チョコレートプラネット、植松晃士、藤井恒久、谷川真理、森貴美子、高橋みゆき、倉本康子、平野ノラ、渡辺知夏子