【よ~いドン】「オクラの即席ちまき」の作り方|オクラのレシピ~ちゃちゃっとワンプレート

2021年8月23日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”はオクラを使ったレシピ!こちらのページではその中で紹介された「オクラの即席ちまき」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「オクラ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「オクラ」!

レシピを教えてくれたのは、味の魔術師「Genji」の元川シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

オクラの即席ちまき

もち米いらずで食べごたえ満点!
簡単手間いらず&見た目もカワイイ一品に!

材料

(2人分)

  1. オクラ 6本
  2. ごはん 150g
  3. サラダチキン(スモーク味)60g
  4. メンマ 35g(汁も少々使用)
  5. スライス餅 5枚(50g)
  6. ごま油 10g
  7. 黒コショウ 少々
おいしいオクラの見分け方

・張りがあって濃い緑色をしているものを選ぶ。
・産毛がびっしり(硬そうに)生えているものが新鮮。
・大きく育ちすぎたオクラは硬いので小ぶりなサイズがオススメ。


作り方

  1. 茹でたオクラ(6本)の太い部分を2~3cmのコシ、細い部分をみじん切りにする。
  2. サラダチキン(60g)メンマ(35g)は細かく切る。
  3. ボウルにごはん(150g)を入れ、みじん切りにしたオクラ・サラダチキン・メンマ・メンマの汁(少々)を加える。
  4. ごま油(10g)黒コショウ(少々)を加える。
  5. スライス餅(5枚)を20~30秒茹で、ボウルに加え、混ぜ合わせる。
  6. サッと茹でたスライス餅を混ぜ合わせることで「即席おこわ」に!
  7. 残しておいたオクラを約5㎜幅で切り、ラップの上で広げる。
  8. 混ぜ合わせた「おこわ」をオクラの上にのせ、ラップで丸めれば完成!
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その他紹介されたレシピ

レシピを教えてくれたお店

Genji(ゲンジ)
住所:大阪市西成区玉出東2-14-4 GRACE帝塚山ビル1F
電話番号:06-6656-9559

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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