【ヒルナンデス】プロが教えるおかずになる味噌汁「サバ缶のピリ辛おかずみそ汁」(2019/1/8)

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2019年1月8日放送の『ヒルナンデス!』はプロが教えるおかずになる味噌汁。冷蔵庫にある食材ですぐ出来る、ワンランク上の味噌汁レシピが続々登場!こちらのページではその中で紹介されたサバ缶のピリ辛おかずみそ汁についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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プロが教えるおかずになる味噌汁

教えてくれるのは料理研究家の瀬尾幸子さん。著書「みそ汁はおかずです」は「料理レシピ本大賞2018」で大賞を受賞するなど大ヒット!

おかずみそ汁」とは?
作るのが簡単」かつ「具がぎっしり」のお味噌汁。通常の2~3倍の具材を使用。

[PR]レシピ本「みそ汁はおかずです」はこちら!

サバ缶のピリ辛おかずみそ汁

正月太りに嬉しいおかずみそ汁♪
サバ缶を使って、低カロリー&満足感たっぷりなおかずみそ汁に!サバ缶の栄養素が血糖値の上昇を抑えてくれ、ごぼうの食物繊維でダイエット効果も!

材料

(2人分)
サバの水煮缶 1缶
ゴボウ 1/2本
白菜キムチ 120g

水 600cc
味噌 45g
ごま油 小さじ2

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作り方

1.ごぼうは粗めのささがきにする。

2.鍋に水600cc・ごぼう・サバの水煮缶(汁ごと)を入れる。

POINT
サバ缶の汁がダシがわりになる♪
サバ缶には旨味成分や栄養分が溶け出しているため、ダシは不要!

3.白菜キムチを汁までたっぷり入れる。

POINT
*キムチも味噌も発酵食品なので相性抜群!

4.キムチがやわらかくなったら味噌を溶かす。

5.強火でひと煮立ちさせ、火を止める。

6.仕上げにごま油を加える。


レシピ本はこちら!

書籍名 : みそ汁はおかずです
金額 : 1,404円
著者:瀬尾幸子
出版社:学研プラス

発売から1年3ヶ月で約18万部の大ヒット!
2018年「料理レシピ本大賞」を受賞♪

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、渡部建(アンジャッシュ)、いとうあさこ、SHELLY、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、佐藤栞里、田中理恵、瀬尾幸子(料理研究家) 、チョコレートプラネット、植松晃士、藤井恒久、谷川真理、森貴美子、高橋みゆき、倉本康子、平野ノラ、渡辺知夏子