2023年10月29日放送の『相葉マナブ』はマナブ！初めて食材「マコモダケ」。こちらのページではその中で紹介された「マコモダケの天ぷら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ！初めて食材「マコモダケ」
今日の食材はマコモダケ。
「相葉マナブ」11年目にしてまだ扱ったことがない「マコモダケ」（≫ 「マコモダケ」とは？）。秋にしか食べることのできないレアな食材なんだそう。
やってきたのは埼玉県川越市。マコモダケを収穫し、絶品料理を地元の農家さんから学びます！
マコモダケの天ぷら
甘みがすごい！食感を楽しむマコモダケレシピ！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
- マコモダケ 2本
- 天ぷら衣 適量
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
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作り方
- マコモダケ（2本）は外皮があれば1枚程度剥いてから、全体を薄くピーラーでむき、やや厚めの斜め切りにする。
- 天ぷら衣を通常より薄めに作り、マコモダケにつける。
- 180℃で2分揚げる（1分経ったら返す）。
- 塩をふっていただく。
薄衣にして食感を出す！
「マコモダケ」のお取り寄せ
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「相葉マナブ」のレシピ本
放送10周年を迎えた『相葉マナブ』。
番組で紹介したレシピから厳選したレシピ本の発売が決定！
書籍名 ： 毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ
金額 ： 1980円
金額 ： 1980円
これまで番組で取り上げてきた「旬の産地ごはん」をまとめた初のレシピ本。また、大人気『釜-１グランプリ』のレシピも掲載！
![毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6181/9784910596181_1_3.jpg?_ex=128x128)
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、岡部大（ハナコ）
