【沸騰ワード】志麻さん『サーモンマリネ』の作り方｜出川哲朗還暦パーティー

2024年2月16日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は出川哲朗の還暦をお祝いSP！こちらのページではその中で紹介された「サーモンマリネ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

[PR]

伝説の家政婦志麻さん「出川哲朗還暦パーティー」

伝説の家政婦志麻さん「出川哲朗還暦パーティー」

「沸騰ワード10」で一躍人気者となった“伝説の家政婦”志麻さん。元一流レストランの料理人だったというタサン志麻さん

今日は2月13日に60歳の誕生日を迎えた出川さんの還暦パーティー！事前準備アリのSP料理を披露！出川の大好物がフルコースに！！オーブン焼き巨大チーズハンバーグ＆（秘）ソースで頂くサーモンのじゃがいも巻き＆9時間かけた超大作に出川＆高畑充希感動！すぐマネできる和風チーズ前菜や簡単手作り絶品トマトスイーツも！

分量など分かりませんが参考までに♪

[PR]

サーモンマリネ

塩と砂糖に一晩漬けるだけで極上サーモンに！

材料

サーモン
塩
砂糖
コショウ

･･････････････････

ディル
ケッパー
オリーブオイル
レモン

＊分量などは分かりませんが参考までに。

伝説の家政婦沸騰ワード10レシピ 3 [ タサン志麻 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

作り方

サーモンを塩・砂糖・コショウで漬け、一晩置く。翌朝、水で洗い、塩を抜く。

水分を抜いてうまみをさせることで、普通のサーモンと違う味わいに！
塩 → ねっちり食感
砂糖 → 味に厚みが出る
＊他の魚はもちろん、豚バラ肉や鶏もも肉も同様に漬けこんで焼くとうまみ倍増！

（１）のサーモンをスライスしてお皿に盛り、ディルを散らす。
オリーブオイルをかけ、刻んだケッパーを散らす。レモンを添えたら完成！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

[PR]

同じ日に紹介されたレシピ

【沸騰ワード】家政婦志麻さん「出川哲朗還暦パーティー」2月16日放送レシピまとめ！

2024年2月16日放送の『沸騰ワード10』は、大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は出川哲朗の還暦をお祝いSP！...

【沸騰ワード】志麻さん『豚のテリーヌ』の作り方｜出川哲朗還暦パーティー

2024年2月16日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は出川哲朗の還暦をお祝いSP！こ...

【沸騰ワード】志麻さん『丸めないチーズハンバーグ』の作り方｜出川哲朗還暦パーティー

2024年2月16日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は出川哲朗の還暦をお祝いSP！こ...

【沸騰ワード】志麻さん『サーモンのジャガイモ巻きブールブランソース』の作り方｜出川哲朗還暦パーティー

2024年2月16日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は出川哲朗の還暦をお祝いSP！こ...

【沸騰ワード】志麻さん『タコのエスカルゴバターソース』の作り方｜出川哲朗還暦パーティー

2024年2月16日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は出川哲朗の還暦をお祝いSP！こ...

【沸騰ワード】志麻さん『モッツァレラチーズの薬味サラダ』の作り方｜出川哲朗還暦パーティー

2024年2月16日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は出川哲朗の還暦をお祝いSP！こ...

【沸騰ワード】志麻さん『ポーピエット』の作り方｜出川哲朗還暦パーティー

2024年2月16日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は出川哲朗の還暦をお祝いSP！こ...

【沸騰ワード】志麻さん『トマトのコンポート』の作り方｜出川哲朗還暦パーティー

2024年2月16日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は出川哲朗の還暦をお祝いSP！こ...

【沸騰ワード】志麻さん『コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮）』の作り方｜出川哲朗還暦パーティー

2024年2月16日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は出川哲朗の還暦をお祝いSP！こ...

【沸騰ワード】志麻さん『イチゴのアーモンドタルト』の作り方｜出川哲朗還暦パーティー

2024年2月16日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は出川哲朗の還暦をお祝いSP！こ...

家政婦志麻さんのレシピ本

伝説の家政婦・志麻さんのレシピ本はこちら！

伝説の家政婦沸騰ワード10レシピ 3 [ タサン志麻 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

きょうの料理　おしえて志麻さん！　お助けレシピ100 （生活実用シリーズ） [ タサン志麻 ]

楽天ブックス

[PR] Amazon

[PR] 楽天市場

[PR] Yahoo!ショッピング

【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）