【沸騰ワード】志麻さん『ポーピエット』の作り方｜出川哲朗還暦パーティー

2024年2月16日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は出川哲朗の還暦をお祝いSP！こちらのページではその中で紹介された「ポーピエット」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さん「出川哲朗還暦パーティー」

伝説の家政婦志麻さん「出川哲朗還暦パーティー」

「沸騰ワード10」で一躍人気者となった“伝説の家政婦”志麻さん。元一流レストランの料理人だったというタサン志麻さん

今日は2月13日に60歳の誕生日を迎えた出川さんの還暦パーティー！事前準備アリのSP料理を披露！出川の大好物がフルコースに！！オーブン焼き巨大チーズハンバーグ＆（秘）ソースで頂くサーモンのじゃがいも巻き＆9時間かけた超大作に出川＆高畑充希感動！すぐマネできる和風チーズ前菜や簡単手作り絶品トマトスイーツも！

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ポーピエット

ソーセージをミンチに！？肉を肉で巻く謎料理！

（出典：https://www.instagram.com/futtou_ntv_official/）

材料

豚肩ロース肉（ブロック）約120ｇ
ウインナー　5本

･･････････････････

豚ロース肉（しょうが焼き用）約300ｇ
卵　1個
にんにく　1片
パン粉　適量

･･････････････････

しいたけ　12個
トマトペースト　大さじ2
白ワイン　100cc
コンソメ（ブロック）1粒
タイム　1株
ローリエ　1枚
生クリーム　50cc
塩　適量
こしょう　適量
オリーブオイル　適量
てんさい糖　適量
水　適量

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作り方

豚ブロック肉（約120ｇ）を角切りにし、ミキサーにかける。
途中でウインナー（5本）を加え、さらに撹拌する。
塩（適量）こしょう（適量）卵（1個）ニンニク（1片）パン粉（適量）を加え、さらにミキサーで混ぜる。粗みじんになったらOK。
ボウルに移して少しこね、約5㎝ほどの大きさに丸める。
豚ロース肉（約300ｇ）をワインボトルなどでたたいて薄く伸ばし、（４）をのせて巻く。
タコ糸で巻き、オリーブオイル（適量）を引きたフライパンに並べ、塩コショウをふって焼く。
カットしたしいたけ（12個）を加える。
トマトペースト（大さじ2）白ワイン（100cc）コンソメ（1粒）、具材が半分浸るくらいの水・ローリエ（1枚）タイム（1株）を加え、フタをして煮込む（中火で約20分）。
肉に火が通ったら、さらに中火で煮詰め、仕上げに生クリーム（50cc）を加えたら完成！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
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