【男子ごはん】クリスマスパーティー料理「フレーバーポテト」の作り方

2019年12月22日放送の『男子ごはん』、テーマは「クリスマスにピッタリのパーティー料理」。こちらのページではその中で紹介された「フレーバーポテト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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クリスマスにピッタリのパーティー料理

今日のテーマはクリスマスにピッタリのパーティー料理



フレーバーポテト

材料

(2人分)
じゃがいも 大3~4個(500g)
薄力粉 大さじ1.5
サラダ油 適量

青のり 適量
塩 適量
コンソメ 適量

イタリアンパセリ 適量
レモン適量
ケチャップ 適量

作り方

1.じゃがいもは皮をむき、4つ切りにする。

2.耐熱ボウルにペーパータオルを敷いてじゃがいもを入れ、ふんわりラップをして電子レンジで約6~7分加熱する。

3.じゃがいもがやわらかくなったら、マッシャーや麺棒で細かく潰す。

4.薄力粉を入れ、全体がなじむようによく混ぜあわせる。

*薄力粉はつなぎの役割♪

5.ラップに5~8mmほどの薄さにのばして包み、冷蔵庫で冷やす。

6.粗熱が取れたら、薄力粉をふったまな板にのせ、麺棒などで1~2cm程の厚さにのばし、食べやすい大きさに型抜きする。

7.180℃の油で表面がカリっとなるまで揚げる。

8.フレーバーをつける。

コンソメ:ボウルに揚げたポテトを入れ、粉末のコンソメをふり、サッと和える
のりしお:ボウルに揚げたポテトを入れ、青のり・塩をふり、さっと和える

9.器にポテトを盛り付け、イタリアンパセリ・レモン・ケチャップを添えれば完成!

まとめ・感想

とっても簡単にできるフレーバーポテト。自分で型抜きをするのは子供たちも一緒に楽しめそうですね♪ 味付け(フレーバー)も楽しそう!袋に入れてシャカシャカするのもいいかもしれませんね。

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。


テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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