2019年5月28日放送の『ヒルナンデス！』は大好評！プロ直伝！漬けておくだけで絶品おかずになる「漬けるだけレシピ」。こちらのページではその中で紹介された、酒＋めんつゆに漬けるだけ！「鮭の照り焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
漬けておくだけで絶品おかず！簡単「漬けるだけレシピ」
「鮭の照り焼き」酒＋めんつゆに漬けるだけ！
わずか5分で楽ちん！
酒＋めんつゆに漬けるだけ！ふっくらやわらか「鮭の照り焼き」！
照り焼きのタレといえば酒や醤油、砂糖、みりんなどたくさんの調味料を使うのでちょっと手間のかかるイメージ…。でも、この作り方だとたった2つの調味料で鮭の照り焼きが作れます！しかもふっくら柔らかくできあがるんだそう♪
材料
（1人分）
めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2
酒 大さじ1
生鮭 1切れ
作り方
１．保存袋にめんつゆ・酒を入れて混ぜる。
２．ペーパータオルで水気を取った生鮭を入れる。
３．冷蔵庫で30分以上漬けおきする。
＊＊食べる時＊＊
１．フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れてあたためる。
２．鮭を皮の面を下にして入れ、弱火で焼く。
３．皮目に焼き色が付いたら裏返す。
４．残った漬けダレを入れ、フタをして約3分蒸し焼きにする（弱火）。
また、通常「照り焼き」は、先に魚を焼いて身が締まったところにタレをかけるため、調味料が浸透しにくくて身がパサパサになってしまいますが、この漬けダレにはお酒が入っているのでふっくら柔らかく仕上がります♪
レシピ本はこちら！
金額 ： 1080円
著者 ： 遠藤香代子
朝漬けておいて、夜にはおいしく食べられる「漬け込きおかず」！
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調理師、中医薬膳指導員
2004年3月「cooking crew」の活動をスタート。インド、ベトナム、バリ島などで料理を学ぶ。国内でも世界各国料理を食べ歩き研究。
スーパーの身近な食材で簡単に家庭でも楽しめるレシピを提案。スパイス＆ハーブ、テーブルコーディネート、薬膳を学び、レッスンに取り入れている。
「こども料理教室」では、料理の楽しさ、食の大切さを伝え、食育に努める。
（出典：楽天ブックス）
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ SHELLY 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
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