2019年5月28日放送の『ヒルナンデス！』は大好評！プロ直伝！漬けておくだけで絶品おかずになる「漬けるだけレシピ」。こちらのページではその中で紹介された「アボカドめんつゆ漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
漬けておくだけで絶品おかず！簡単「漬けるだけレシピ」
“漬けおき”に活躍！「めんつゆ」を使ったレシピ！
アボカドめんつゆ漬け
めんつゆ＋アボカドで丼やうどんに大活躍！
あまりがちなアボカド。冷蔵庫の中に入れていても、2～3日で変色してアクが出てきてしまいます…。めんつゆに漬けると色が変わらずに長期保存できる上、味噌汁やまぐろ和え、サンドイッチやうどんなどいろんな料理に活用できます！
材料
アボカド 1/2個
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
水 大さじ6
ごま油 小さじ1
＊めんつゆと水は使う保存容器の大きさによって変わります。割合は1：3を目安に。
作り方
１．アボカドを1ｃｍのサイコロ状にカットし、保存容器に入れる。
２．めんつゆ・水を注ぐ。
＊アボカドが空気に触れないよう浸るまでめんつゆ＋水を入れる。
３．ごま油を加える。
＊ごま油でコクと風味をプラス！
４．キッチンペーパーを上からのせ、落としブタをする。
＊アボカドが浮いてこないようキッチンペーパーをのせる
→ 味も全体に染み渡りやすくなる
５．冷蔵庫で60分漬けおきする。タレを吸ってアボカドに色が付けば完成！
保存期間：冷蔵庫で約１週間ほど保存できる
＊「アボカドめんつゆ漬け」アレンジレシピ
「アボカドめんつゆ漬け」はそのまま食べても美味しいですが、いろんな料理に使えます♪
アボカド丼
１．ごはんに「アボカドめんつゆ漬け」を適量のせる。
２．つけだれ（大さじ5）をかける。
３．お好みで海苔・白髪ねぎ・ゴマをトッピングする。
アボカドがねっとりしていて、まるでマグロ丼みたいな食感なんだそう♪
和風アボカドうどん
１．冷凍うどん（1玉）を解凍する。
２．「アボカドめんつゆ漬け」を適量のせる。
３．漬けダレ（大さじ５）をかける。
４．卵黄・かいわれ・黒ごまをトッピングする。
洋風アボカドみそ汁
▼ 作り方はこちら！
【ヒルナンデス】漬けるだけレシピ「洋風アボカドみそ汁」の作り方（2019/5/28）
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レシピ本はこちら！
書籍名 ： 魔法の漬けおきおかず 漬けおくだけで、驚きの味に！
金額 ： 1080円
著者 ： 遠藤香代子
朝漬けておいて、夜にはおいしく食べられる「漬け込きおかず」！
「漬けおかず」なら失敗知らず！味がなじんでいるので、そのまま調理するだけで美味しさアップ！料理初心者でも簡単にできる魔法の１冊です♪
＊6月27日には新たに「遠藤香代子の漬けおき入門」が発売！
▼ 遠藤香代子さんプロフィール
調理師、中医薬膳指導員
2004年3月「cooking crew」の活動をスタート。インド、ベトナム、バリ島などで料理を学ぶ。国内でも世界各国料理を食べ歩き研究。
スーパーの身近な食材で簡単に家庭でも楽しめるレシピを提案。スパイス＆ハーブ、テーブルコーディネート、薬膳を学び、レッスンに取り入れている。
「こども料理教室」では、料理の楽しさ、食の大切さを伝え、食育に努める。
（出典：楽天ブックス）
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ SHELLY 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
植松晃士 藤井恒久 高橋惠子 野沢和香 長野里美 滝沢カレン
