【ヒルナンデス】漬けるだけレシピ「アボカドめんつゆ漬け」の作り方(2019/5/28)

2019年5月28日放送の『ヒルナンデス!』は大好評!プロ直伝!漬けておくだけで絶品おかずになる「漬けるだけレシピ。こちらのページではその中で紹介された「アボカドめんつゆ漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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漬けておくだけで絶品おかず!簡単「漬けるだけレシピ」

“漬けおき”に活躍!「めんつゆ」を使ったレシピ!

アボカドめんつゆ漬け

めんつゆ+アボカドで丼やうどんに大活躍!

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あまりがちなアボカド。冷蔵庫の中に入れていても、2~3日で変色してアクが出てきてしまいます…。めんつゆに漬けると色が変わらずに長期保存できる上、味噌汁やまぐろ和え、サンドイッチやうどんなどいろんな料理に活用できます!

材料

アボカド 1/2個
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
水 大さじ6
ごま油 小さじ1

*めんつゆと水は使う保存容器の大きさによって変わります。割合は1:3を目安に。

作り方

1.アボカドを1cmのサイコロ状にカットし、保存容器に入れる。

2.めんつゆ・水を注ぐ。

*アボカドが空気に触れないよう浸るまでめんつゆ+水を入れる。

3.ごま油を加える。

*ごま油でコクと風味をプラス!

4.キッチンペーパーを上からのせ、落としブタをする。

*アボカドが浮いてこないようキッチンペーパーをのせる
→ 味も全体に染み渡りやすくなる

5.冷蔵庫で60分漬けおきする。タレを吸ってアボカドに色が付けば完成!

保存期間:冷蔵庫で約1週間ほど保存できる

*「アボカドめんつゆ漬け」アレンジレシピ

「アボカドめんつゆ漬け」はそのまま食べても美味しいですが、いろんな料理に使えます♪

アボカド丼

1.ごはんに「アボカドめんつゆ漬け」を適量のせる。
2.つけだれ(大さじ5)をかける。
3.お好みで海苔・白髪ねぎ・ゴマをトッピングする。

アボカドがねっとりしていて、まるでマグロ丼みたいな食感なんだそう♪

和風アボカドうどん

1.冷凍うどん(1玉)を解凍する。
2.「アボカドめんつゆ漬け」を適量のせる。
3.漬けダレ(大さじ5)をかける。
4.卵黄・かいわれ・黒ごまをトッピングする。

洋風アボカドみそ汁

▼ 作り方はこちら!

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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ SHELLY 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
植松晃士 藤井恒久 高橋惠子 野沢和香 長野里美 滝沢カレン

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