【土曜はナニする】山本ゆり「ガーリック豚もやし」レンチン時短レシピ

2020年7月18日放送の『土曜はナニする!?』は日本一売れているレシピ本「syunkonカフェごはん」山本ゆりさんの「レンチン時短レシピ」!こちらのページではその中で紹介された「ガーリック豚もやし」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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暑い夏にピッタリ「レンチン時短レシピ」

教えてくれるのは、レンチンレシピの女王・山本ゆりさん。累計670万部突破!日本一売れている料理本「syunkonカフェごはん」のレンチン時短レシピ紹介!早い・簡単・美味しい!この夏はコレで決まり!!

ガーリック豚もやし

コスパ最強!ガーリック豚もやし♪

材料

(2人分)

  1. もやし 1袋(200g)
  2. 豚バラ薄切り肉 250g
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. にんにく 1片
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1.5
  7. 酢 小さじ1
  8. バター 小さじ1(マーガリンでも可)
  9. 塩 少々
  10. こしょう 少々
  11. 白いりごま 適量
  12. サラダ油 小さじ2
  13. 万能ネギ(小口切り) 適量

作り方

  1. 水洗いしたもやしを水気が残ったまま耐熱容器に入れる。
  2. ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱し、器に盛りつける。
  3. 豚バラ肉を食べやすい大きさ(3~4cm長さ)にカットし、片栗粉をまぶす(きっちりまぶさなくてもOK)。
  4. 耐熱ボウルにしょうゆ・砂糖・酢・バター・塩・こしょう・白いりごまを入れて混ぜる(バターは塊のままでOK)。
  5. 豚肉をのせる。
  6. タレと絡めて加熱すると肉から水分が出て、肉にまぶした片栗粉がボウルの底でダマになるので混ぜずに加熱する。
  7. ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱する。
  8. 加熱が終わったらよく混ぜ、(2)のもやしの上にのせる。
  9. ガーリックチップ作り。耐熱ボウルに薄切りにしたニンニク・サラダ油を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。
  10. 焦げだすと止まらないので、色づいたら取り出す!
  11. にんにくをペーパータオルの上に取り出し、豚肉の上にのせる(油も少々まわしかける)
  12. お好みで小口切りにした青ネギを散らして完成!
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「カフェごはん」のレシピ本はこちら!

書籍名 : syunkonカフェごはん
著者 : 山本ゆり
出版社 : 宝島社

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▼ 前回紹介したレシピはこちら!



関西テレビ「土曜はナニする!?」
土曜 8時30分~9時55分
出演:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ
準レギュラー:安めぐみ、前園真聖
ゲスト:岡田結実、ミルクボーイ(駒場孝・内海崇)、伊沢拓司、柴田英嗣(アンタッチャブル)、小池美由、伊藤あさひ

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