2020年10月4日放送の『男子ごはん』、テーマは「秋の和定食」。アイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報をまとめました！
秋の和定食2020
今日のテーマは旬の食材をふんだんに使った秋の和定食！肌寒くなってきたこの時期に食べたくなるほっこり和食を、メイン・付け合わせ・汁物の定食形式でお届けします。今回は豚ヒレ肉を使った絶品煮物がメイン♪
紹介されたレシピ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
豚ヒレと秋野菜のしょうが煮
こってり餡だけど後味さっぱり！
↓ 材料・作り方はこちら！
春菊のごま酢和え
パパっと簡単！ごはんが進む逸品♪
↓ 材料・作り方はこちら！
揚げカブのお吸い物
カブの旨味を閉じ込める！揚げカブのお吸い物♪
↓ 材料・作り方はこちら！
番組内で紹介された「変わり種佃煮」
商品名 ： お茶の佃煮（京都府）
金額 ： 864円
金額 ： 864円
宇治茶の上質な茶葉を時間をかけて炊き上げた佃煮。削り節と茶葉の旨味が味わえる逸品。
クリームチーズと和えてクラッカーにのせるのがオススメ♪
商品名 ： 手摘みオリーブ 佃蔵（香川県）
金額 ： 756円
金額 ： 756円
自家栽培のオリーブの種を1つ1つ鶏、じっくり3時間煮込んで仕上げた1品。
刻んだオリーブを冷奴にのせると絶品！
商品名 ： 雲丹の佃煮（北海道）
金額 ： 2268円（60ｇ）
金額 ： 2268円（60ｇ）
新鮮な生雲丹を一度蒸し、醤油とみりんで炊き上げ、しっかりとした雲丹の風味と粒感が感じられる一品。
ごはんにのせて食べるのがおいしい！
「男子ごはん」のレシピ本
第12弾「男子ごはん」の本が発売！
書籍名 ： 男子ごはんの本 その12
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
料金 ： 1,980円（税込）
発売日 ： 2020年4月20日（月）
掲載レシピ数100以上！
2019年2月24日放送分から約1年分のバラエティー豊かな四季のレシピを「メイン」「付合せ」ともに、余すところなく完全収録！
過去11作同様、料理写真はすべて国分太一が撮影！
● 行楽シーズンにおすすめ。食べ応え抜群の“スイートチリチキンカツバーガー＆テリヤキ月見バーガー”
● 中華料理定番の組み合わせを和風にアレンジ。“桜エビと塩昆布の和風チャーハン＆枝豆と高菜の餃子”
● ちょっとしたコツでキャンプごはんがワンランク上の味に！ 季節の“BBQ料理”
● タイ本場の味を家庭で再現。程良い辛さがクセになる、本格“ガパオライス＆トムカーガイ”
● 鍋料理の新提案。ゆずをたっぷり使って香り高く仕上げる“鶏のゆずしょうがみぞれ鍋”
● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行！ 現地での思い出フォトを紹介
● 中華料理定番の組み合わせを和風にアレンジ。“桜エビと塩昆布の和風チャーハン＆枝豆と高菜の餃子”
● ちょっとしたコツでキャンプごはんがワンランク上の味に！ 季節の“BBQ料理”
● タイ本場の味を家庭で再現。程良い辛さがクセになる、本格“ガパオライス＆トムカーガイ”
● 鍋料理の新提案。ゆずをたっぷり使って香り高く仕上げる“鶏のゆずしょうがみぞれ鍋”
● 四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物“季節の和定食”
● 番組600回突破を記念して、スペインロケを敢行！ 現地での思い出フォトを紹介
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
『男子ごはん』その他の記事はこちら↓
「男子ごはん」で紹介された料理レシピ一覧
食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バラエティ。食...
www.e-recipe.site
▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
