【男子ごはん】チーズソースで食べる「ハーブソーセージ」の作り方!

2019年3月3日放送の『男子ごはん』広末涼子が登場!テーマは「ひな祭りにも楽しめるパーティーメニュー」。こちらのページではその中で紹介されたチーズソースで食べる「ハーブソーセージ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ひな祭りにも楽しめるパーティーメニュー

今日のテーマはひな祭りにも楽しめるパーティーメニュー



チーズソースで食べる「ハーブソーセージ」

カリっとジューシー!春巻きの皮で作るハーブソーセージ!

男子ごはん レシピ 作り方 国分太一 栗原心平 広末涼子 パーティーメニュー ひな祭り ハーブソーセージ
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(3~4人分)
豚ひき肉 300g
バジル 1パック(10g)
ディル 6~7枝(6g)
パセリ 2~3枝(10g)
薄力粉 大さじ1
にんにく(みじん切り)小1片
玉ねぎ 1/4個(50g)
塩 小さじ1/2
黒コショウ 適量
春巻きの皮 小5~6枚

[水溶き片栗粉]
薄力粉 大さじ2
水 大さじ1

サラダ油 大さじ2
リーフレタス 適量

チーズソース
ピザ用チーズ 100g
片栗粉 大さじ1/2
牛乳 100cc
パセリ(みじん切り)適量

ケチャップソース
ケチャップ 大さじ2
はちみつ 小さじ1
タバスコ 少々

作り方

1.パセリ・ディル・バジル・玉ねぎはみじん切りにする。

2.豚ひき肉を加えて混ぜる。

3.薄力粉・塩・ニンニク(みじん切り)・黒コショウを加え、よく混ぜる。

4.春巻きの皮は半分に切り、ソーセージ状にまとめたタネを巻く。

5.皮の巻き終わりに水溶き片栗粉をつけ、ピッチリ閉じる(10~12本作る)。

6.熱したフライパンにサラダ油を引き、ハーブソーセージを加え、中火で揚げ焼きにする。

7.たまに転がしながら全体をきつね色になるまでカリッと焼く。

チーズソース
1.ピザ用チーズに片栗粉を加えて混ぜる。

2.小さめのフライパンに牛乳を入れ、中火にかける。

3.フツフツしてきたら、チーズを加え、混ぜながら溶かす。

4.パセリを振る。

ケチャップソース
1.ケチャップ・はちみつ・タバスコを加えて混ぜる。

→ 器にリーフレタスを敷き、ソーセージを盛り付け、ソースを添えれば完成!


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「男子ごはん」のレシピ本

第11弾「男子ごはん」の本が発売決定!

書籍名 : 男子ごはんの本 その11
料金 : 1,944円(税込)
発売日 : 2019年4月20日(土)

身近な食材&シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集!

掲載されているレシピの数はなんと100以上!2018年3月放送分から約1年分完全収録!

料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪

●特別な日のごちそうに。素材の旨味が際立つ、彩り豊かで本格的な「“鶏と魚介のパエリア」
●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
●定番の組み合わせに一工夫。花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる「牛肉チャーハン&干しエビ餃子」
●四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜・副菜・汁物「季節の和定食」
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忙しい朝にサッと作れる丼ごはん、簡単フォー、ブランチにおすすめのホットサンド、コブサラダなど、書籍限定レシピとして掲載!
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。


テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分~12時00分
出演:国分太一 栗原心平

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