2017年6月3日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、和歌山県・すさみ町の「イノブタ」。こちらのページではその中で紹介された『イノブタの梅ポン炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
和歌山・すさみ「イノブタ」
今日の食材は和歌山県西牟婁郡すさみ町のイノブタ！
イノブタの梅ポン炒め
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
イノブタ（バラ薄切り肉） 200ｇ
キャベツ 3枚
もやし 1/2袋
梅干し 正味30ｇ
ポン酢 大さじ3
作り方
［下ごしらえ］
イノブタ肉：食べやすい大きさに切る
キャベツ：食べやすい大きさに切る
梅干し：種を取って実を刻む
･･････････････････
１．刻んだ梅干しとポン酢を合わせておく。
２．フライパンを熱し、肉を炒める。
３．肉に火が通ったら、キャベツ・もやしを入れ、さらに炒める。
４．野菜がしんなりしたら、（１）の梅ポン酢を回し入れ、全体に絡める。
まとめ・感想
さすが和歌山、梅干しを料理にも使うんですね♪ さっぱりした梅ポン酢とイノブタのお肉が絡んで美味しそう！ゲストの滝沢カレンさんも「今までで一番美味しい！」と絶賛（笑）でも確かに美味しそうですよね。私も作ってみたい！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：滝沢カレン
