【OHソレみ～よ】奥薗先生のお手軽料理「新玉ねぎと豚肉の梅炒め」（2021/4/3）

2021年4月3日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された奥薗先生のお手軽料理は『新玉ねぎと豚肉の梅炒め』。材料や作り方、ポイントはこちら！

新玉ねぎと豚肉の梅炒め

今日は奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理（≫ 奥薗先生のレシピ本はこちら）！

（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）

材料

1. 豚肩ロース（うす切り）　150ｇ
2. 片栗粉　小さじ1
3. しょうゆ　小さじ1

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4. 新たまねぎ　1個
5. 梅干し　1～2個
6. みりん　大さじ1
7. はちみつ　小さじ1
8. しょうゆ　小さじ1
9. オリーブオイル　適量

作り方

1. 豚肉（150ｇ）は一口大に切り、片栗粉（小さじ1）しょうゆ（小さじ1）を揉みこむ。
2. 梅干し（1～2個）はキッチンバサミで梅肉を細かく切る。
3. みりん（大さじ1）はちみつ（小さじ1）しょうゆ（小さじ1）を加えて混ぜる（種は入れたまま）。
4. 新たまねぎ（1個）は1㎝厚さのくし切りにする。
5. フライパンにオリーブオイル（適量）を熱し、豚肉を炒める。
豚肉に焦げ目を付けると香ばしく仕上がる
6. 豚肉に焼き色が付いてきたら、新たまねぎを加え、フタをして1分30秒ほど蒸し焼きにする（弱火）。
7. 新玉ねぎに火が通ったら、混ぜておいた梅干しのタレを加え、全体に絡める。
8. 梅干しの種を取り出し、お皿に盛り付けたら完成！

奥薗壽子先生のレシピ本はこちら！

ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん 面倒な日にこそ、背中をおすレシピ [ 奥薗壽子 ]

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▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川へレン、重岡大毅(ジャニーズWEST)、兵動大樹(矢野・兵動) 、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)、奥薗壽子(家庭料理研究家)