【青空レストラン】わかめ羊の「ラムカツ」の作り方

2021年3月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、宮城県南三陸町の「わかめ羊」。こちらのページではその中で紹介された『ラムカツ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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宮城・南三陸町「わかめ羊」

今日の食材は宮城県南三陸町のわかめ羊!(≫ 「わかめ羊」とは?

ラムカツ

青空レストラン 宮城県 南三陸町 わかめ羊 ラムカツ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. 羊肉(モモ) 8枚
  2. 塩 少々
  3. フレンチマスタード 適量
  4. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  5. パン粉(細目) 40g
  6. ローズマリー(みじん切り) 小さじ1/2
  7. ドライパセリ 大さじ1/2
  8. 粉チーズ 10g
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. ラム肉(モモ)に塩(少々)を振り、両面にフレンチマスタード(適量)を塗りこむ。
  2. パン粉(40g)にローズマリー(小さじ1/2)ドライパセリ(大さじ1/2)粉チーズ(10g)を混ぜ合わせる。
  3. ラム肉に(2)のパン粉をまぶす。
  4. 160℃の低温でじっくり揚げたら完成!
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その他紹介されたレシピ

「わかめ羊」を使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

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