2020年7月12日放送の『相葉マナブ』は1時間スペシャル！マナブ！夏の超人気食材食べまくりSP。こちらのページではその中で紹介された「とうもろこしのリゾット」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ！夏の超人気食材食べまくりSP
今日はサバンナ高橋さん＆DAIGOさんと一緒に、美味しい物がいっぱいの千葉県へバスツアー！八街市で栽培されている「とうもろこし」、富里市で栽培されている「富里スイカ」を使った絶品料理を地元農家の奥様に学びます！
とうもろこしのリゾット
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（1人分）
- とうもろこし 1本（約130ｇ）
- ベーコン 50ｇ
- オリーブオイル 大さじ2
- 米 120～160ｇ
- 粉チーズ 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- 粗挽きコショウ 適量
作り方
- とうもろこし（生）の実をそぐ。
- 芯を1㎝幅に切る。
- 鍋に水（1ℓ）と芯を入れ、約10分火にかけてダシを取る（約10分）。
- フライパンにオリーブオイルをひき、薄切りにしたベーコン・トウモロコシの実を炒める（中火で約1分）。
- 生のお米を加え、炒める（弱火で約2分）。
- 芯から取ったダシ（茹で汁）を400～500ml加える。
- お米がほどよいかたさになったら、粉チーズ・塩で味付けする。
- 器に盛り、粗挽きコショウをかけたら完成！
・生のとうもろこしを使って食感を残す
・硬い部分が入らないよう、芯の近くまで削がない
芯からダシが出る！
混ぜ過ぎるとでんぷんでもったりしたリゾットに。夏のリゾットはサラッとさせるため混ぜ過ぎない！
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、高橋茂雄（サバンナ）、DAIGO
