【DAIGOも台所】「豚肉のトウチー蒸し」の作り方|ヘルシー蒸し料理(2022/10/27)

2022年10月27日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは実はカンタン!蒸してヘルシー。こちらのページではその中で紹介された「豚肉のトウチー蒸し」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

[PR]

実はカンタン!蒸してヘルシー

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、実はカンタン!蒸してヘルシー

豚肉のトウチー蒸し

材料

(2人分)

  1. 豚肩ロース肉(とんかつ用 180g
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 豆鼓醤 小さじ2
  4. 塩麹 小さじ1.5
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. しょうが(細切り)5g
  7. ごま油 小さじ1/2
  8. じゃがいも 100g
  9. 万能ねぎ(小口切り)1本
  10. ラー油 適量

作り方

  1. ボウルに豆鼓醤(小さじ2)塩麹(小さじ1.5)オイスターソース(小さじ1)を合わせる。
  2. 豚肩ロース肉(180g)は両面を叩いて1.5cm幅に切り、片栗粉(大さじ1)をまぶす。
  3. (1)のボウルに(2)の豚肉を混ぜ、しょうがの細切り(5g)ごま油(小さじ1/2)を加えて混ぜ、30分以上置く。
  4. じゃがいも(100g)は皮をむいて5mm厚さに切る。
  5. 器にじゃがいもを広げ、(3)の豚肉を重ならないようにのせる。
  6. (5)を蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で10分蒸す。
  7. 万能ねぎの小口切り(1本分)を散らし、ラー油(適量)をかけたら完成!
[PR]

レシピ本はこちら!

レシピ本の発売が決定!

書籍名 : DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~
金額 : 950円

番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!

「DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~」の購入
  1. 楽天市場で探す
  2. Amazonで探す

番組で使っているキッチングッズ


同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓


ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

タイトルとURLをコピーしました