あさイチ｜栗原心平「トマトのトマトあえ」の作り方～おうちサラダ特集

2026年7月6日放送のNHK『あさイチ』はおうちサラダ特集！こちらのページではその中で紹介された栗原心平さんの「トマトのトマトあえ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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おうちサラダが変わる！

今日の特集はサラダ！初出演！料理家・栗原心平のごちそうサラダをライブクッキング！マンネリ脱却！サラダに合う意外な野菜＆魔法のドレッシングとは？老舗洋食店で半世紀以上続く「レタスサラダ」も！

トマトで作ったドレッシングをトマトにかけて食べる！トマトづくしのサラダ

（2人分）

トマトドレッシング

トマトの湯むきをする
トマト（3個）はヘタを取り、ヘタの反対側に十字に切りこみを入れる。
小鍋にお湯を沸かしてトマトを10～15秒入れ、すぐに冷水に取り、皮を剥き、水気を拭く。

サラダのトマトは”湯むき”でレベルアップ！

トマトドレッシングを作る
（１）のトマトから60ｇ（約1/2個分）を取り、フードプロセッサーに入れる。アンチョビフィレ（5ｇ）サラダ油（大さじ3）砂糖（小さじ1.5）レモン果汁（小さじ1）塩（小さじ1/3）黒こしょう（適量）を加え、なめらかになるまで撹拌する。

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年7月6日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵他
ゲスト：鈴木彩艶、伊勢佳世、坂口涼太郎、栗原心平