2022年5月23日放送のNHK『あさイチ』教えて名店さんは永久保存版「極上オムライス」。こちらのページではその中で紹介された「名店風 白いオムライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
教えて名店さん「極上オムライス」
今日の「教えて名店さん！」は『オムライス』がテーマ。
名店の味を家庭でも！極上「オムライス」の作り方！ゲストの町田啓太さんがふわとろオムライスに挑戦！たまご使いのコツ＆破れない包み技とは！？思わずうっとり…美しすぎるオムライスとは？
名店風 白いオムライス
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（1人分）
- 卵 1個
- 昆布茶 1ｇ
- 黒コショウ 少々
- サラダ油 適量
- ピラフ（市販・冷凍）適量
- スライスチーズ（溶けるタイプ）1枚
作り方
- 小鍋に卵（1個）を入れ、湯せんにかけながら、1分ほど箸で混ぜる。
- ボウルに移し、ハンドミキサーで8分ほど泡立てる。
（4分ほどに短縮してもOK。仕上がりは緩めになる） - 昆布茶（1ｇ）黒こしょう（少々）を加え、ハンドミキサーを使って全体になじませる。
- ホットプレートを160℃に熱し、サラダ油（適量）をひいて温めたピラフをのせる。
- ピラフの上にスライスチーズ（1枚）（３）をのせたら、メレンゲ風オムライスの完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：町田啓太
