【あさイチ】「セロリのトンカツ」の作り方｜クイズとくもり「セロリ」

2022年3月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はセロリを特集！。こちらのページではその中で紹介された「みそ風味のセロリとんかつ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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クイズとくもり「セロリ」

好き嫌いが真っ二つに分かれてしまう「セロリ」…。「食卓に出しづらい」「レパートリーが少ない」など、セロリのお悩みを解決！セロリのＷギョーザ＆ある食材がカギ！セロリのとんかつ！セロリでイタリアン！蒸しサラダ＆ソフリットなど、セロリを使った絶品レシピが続々登場！

みそ風味のセロリとんかつ

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり セロリ トンカツ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

  1. セロリ　1本
  2. 豚ロース（厚切り）2枚
  3. 白みそ　大さじ1
  4. いりごま　適量
  5. 万能ねぎ　適量
  6. 卵　1個
  7. 小麦粉　適量
  8. パン粉　適量
  9. 揚げ油　適量

作り方

  1. セロリ（1本）は筋を取り、小口切りにする。
    2. 繊維を断ち切った方がやわらかく仕上がりやすい
  2. 豚肉（2枚）は側面に切り目を入れて開き、セロリ・白みそ（大さじ1）いりごま（適量）万能ねぎ（適量）をのせ、挟むように肉を閉じる。
    3. 味噌がセロリのにおいを打ち消してくれる！
  3. 全体に小麦粉をまぶし、溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
  4. 170℃の油で約3分揚げる。細かい泡が立ってきたら出来上がりの合図！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：西尾まり

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