2022年3月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はセロリを特集！。こちらのページではその中で紹介された「セロリの葉 のジェノベーゼ風ペースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
クイズとくもり「セロリ」
好き嫌いが真っ二つに分かれてしまう「セロリ」…。「食卓に出しづらい」「レパートリーが少ない」など、セロリのお悩みを解決！セロリのＷギョーザ＆ある食材がカギ！セロリのとんかつ！セロリでイタリアン！蒸しサラダ＆ソフリットなど、セロリを使った絶品レシピが続々登場！
セロリの葉 のジェノベーゼ風ペースト
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
（作りやすい分量）
- セロリの葉 60ｇ
- アーモンド 20ｇ（お好みのナッツでもOK）
- アンチョビ 8ｇ（塩ひとつまみでも代用可）
- にんにく 1/2片
- オリーブオイル 60ｇ
- 粉チーズ 10ｇ
作り方
- アーモンド（20ｇ）アンチョビ（8ｇ）にんにく（1/2片）オリーブオイル（60ｇ）をフードプロセッサーやスティックミキサーにかける。
- セロリの葉（10ｇ）粉チーズ（60ｇ）を加え、なめらかになるまで攪拌すれば完成！
冷蔵で5日、冷凍で1か月保存可能
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：西尾まり
