【あさイチ】「セロリの地中海風サラダ」の作り方|クイズとくもり「セロリ」

2022年3月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”はセロリを特集!。こちらのページではその中で紹介された「セロリの地中海風サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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クイズとくもり「セロリ」

好き嫌いが真っ二つに分かれてしまう「セロリ」…。「食卓に出しづらい」「レパートリーが少ない」など、セロリのお悩みを解決!セロリのWギョーザ&ある食材がカギ!セロリのとんかつ!セロリでイタリアン!蒸しサラダ&ソフリットなど、セロリを使った絶品レシピが続々登場!

セロリの地中海風サラダ

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり セロリ サラダ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(2人分)

  1. セロリ 1/3本
  2. じゃがいも 50g
  3. 茹でたこ 40g
  4. ラディッシュ 適量
  5. レモン汁 1/4個分
  6. 粉チーズ 小さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 塩 少々
  9. こしょう 少々
  10. イタリアンパセリ お好みで

作り方

  1. セロリ(1/3本)は筋を取り、斜め切りにする。
  2. じゃがいも(50g)は5mm幅の薄切りにする。
  3. 茹でたこ(40g)はぶつ切りにする。
  4. 沸騰したお湯にじゃがいも・塩(少々)を入れ、フタをして3分茹でる(弱火)。
  5. セロリを加え、フタをしてさらに2分加熱する(弱火)。
  6. 火が通ったらじゃがいも・セロリを取り出し、熱いうちに塩(少々)こしょう(少々)レモン汁(1/4個分)粉チーズ(小さじ1)オリーブオイル(大さじ1)を加え、混ぜ合わせる。
  7. レモンの酸味でセロリの味が引き締まる!
  8. たこ・ラディッシュ(適量)を加えて混ぜ合わせる。
  9. お皿に盛り、お好みでイタリアンパセリをかけたら完成!
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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:西尾まり

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