【あさイチ】「黒酢そぼろ」の作り方/クイズとくもり

2021年7月20日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「毎日飲みたい!お酢ドリンク」!こちらのページではその中で紹介された「黒酢そぼろ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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毎日飲みたい!お酢ドリンク

“映える”と大人気!飲む果実酢(フルーツビネガー)!血圧の低下や内臓脂肪の減少も期待できる!?お酢の健康パワーを最大限取り入れる方法を紹介!さらに、料理人直伝!お酢ひとサジで普段の料理がワンランクアップする方法も!

黒酢そぼろ

お酢をちょい足しするだけでうまみアップ&脂さっぱり!


(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(4人分)

  1. 豚ひき肉 250g
  2. 黒酢 小さじ2
  3. しょうゆ 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 酒 
  6. 水 1カップ(200ml)

「酒」の分量がわかりませんでした…(ホームページにも未記載)

作り方

  1. ボウルに豚ひき肉(250g)水(1カップ)酒を入れてほぐすように混ぜる。
  2. 砂糖(大さじ1)しょうゆ(大さじ2)を入れて混ぜる。
  3. フライパンに(2)のひき肉を入れ、強火にかける。
  4. そぼろをほぐすように炒める。
  5. 全体がほぐれてきたら、黒酢(小さじ2)を加え、水分が飛ぶまで加熱する。
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その他紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:磯山さやか

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