【あさイチ】お酢ちょい足し「そうめんつゆ」の作り方/クイズとくもり

2021年7月20日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「毎日飲みたい!お酢ドリンク」!こちらのページではその中で紹介されたお酢ちょい足し「そうめんつゆ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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毎日飲みたい!お酢ドリンク

“映える”と大人気!飲む果実酢(フルーツビネガー)!血圧の低下や内臓脂肪の減少も期待できる!?お酢の健康パワーを最大限取り入れる方法を紹介!さらに、料理人直伝!お酢ひとサジで普段の料理がワンランクアップする方法も!

お酢ちょい足し「そうめんつゆ」

お酢をちょい足しするだけ!いりこ出汁のおいしさアップ!

材料

(2人分)

  1. いりこ 7g
  2. 水 350ml
  3. しょうゆ 50ml
  4. みりん 50ml
  5. 米酢 5g(小さじ1/4弱)

作り方

  1. いりこ(7g)を耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で45秒加熱する。
  2. 一旦取り出して上下を返し、再び電子レンジ(600w)で45秒加熱する。
  3. 鍋に水(350ml)、(2)のいりこを入れ、強火にかける。
  4. 沸騰する手前で火を消す。
  5. 沸騰させない!
  6. ザルで濾す。
  7. しょうゆ・みりんを加えて味付けする。
  8. お酢を垂らしたら完成!
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その他紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:磯山さやか

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