【あさイチ】ツンとならない「フルーツビネガードリンク」の作り方/クイズとくもり

2021年7月20日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「毎日飲みたい!お酢ドリンク」!こちらのページではその中で紹介されたツンとならない「フルーツビネガードリンク」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら!

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毎日飲みたい!お酢ドリンク

“映える”と大人気!飲む果実酢(フルーツビネガー)!血圧の低下や内臓脂肪の減少も期待できる!?お酢の健康パワーを最大限取り入れる方法を紹介!さらに、料理人直伝!お酢ひとサジで普段の料理がワンランクアップする方法も!

ツンとならない「フルーツビネガードリンク」

“ツン”が和らぐフルーツビネガードリンクの作り方!

教えてくれたのはお酢メーカー広報の山田香澄さん。

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり 酢 ビネガードリンク
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

「ツン」を和らげるのはグレープフルーツ
グレープフルーツに多く含まれているポリフェノールの一種「ナリンジン」には、ツンとした香りや酸味を包み込んでくれる効果が。グレープフルーツを入れることでツンが和らぎ、酸味を感じにくくなる。

材料

  1. グレープフルーツ 50g
  2. パイナップル 80g
  3. キウイ 40g
  4. ブルーベリー 30g
  5. お好みのフルーツ 150g
  6. 氷砂糖 400g
  7. りんご酢 400ml

*高血圧の薬を服用している人は、グレープフルーツと一緒に服用すると薬が効きすぎる場合があるので、かかりつけの医師と要相談

材料の割合はフルーツ1:氷砂糖2:酢2
グレープフルーツの分量はお好みで。

作り方

  1. 密閉できる瓶にカットしたフルーツを入れる。
  2. フルーツを液面から出さないよう一番下に入れる
  3. 氷砂糖(400g)を入れ、りんご酢(400ml)を注ぐ。
  4. 冷暗所で1週間漬ける。その間、氷砂糖が溶けるよう1日1回振り混ぜる。
保存期間は約3か月
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その他紹介されたレシピ


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,鈴木奈穂子,副島淳,駒村多恵 他
ゲスト:磯山さやか

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