【OHソレみ～よ】「トマトジュースで作るかんたん和風そうめん」の作り方（2021/6/5）

2021年6月5日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介された“有名シェフのお手軽レシピ”は『トマトジュースで作るかんたん和風そうめん』。材料や作り方、ポイントはこちら！

トマトジュースで作るかんたん和風そうめん

今日の「有名シェフのお手軽レシピ」。教えてくれるのは「二条やま岸」の横井シェフ（≫ お店の情報はこちら！）

（出典：https://www.ktv.jp/ohsore/）

材料

（2人前）

1. そうめん　2束
2. ミニトマト　4個
3. 焼き鳥の缶詰　1缶
4. 大葉　適量
5. みょうが　適量
6. すだち　1個
7. オリーブオイル　適量

［つけ汁］

8. トマトジュース　100cc
9. めんつゆ　80cc
10. 白みそ　20ｇ
11. 水　40cc
12. ヨーグルト　15ｇ

作り方

1. ミニトマト（4個）は半分に切る。みょうが・大葉は切っておく。
2. つけ汁作り。白みそ（20ｇ）とヨーグルト（15ｇ）を混ぜ合わせる。
白みそとヨーグルトの組み合わせでさっぱりした味わい＆コクが出る
3. 少しずつ水（40cc）を加えながら混ぜる。
4. トマトジュース（100cc）を加える。
トマトジュースを使うことで、簡単に味付け可能！
5. めんつゆ（80cc）を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
6. そうめん（2束）を2分茹で、流水でぬめりを取り、氷水で冷やして水気を切る。
7. 焼き鳥缶詰（1缶）とミニトマトをボウルで和え、オリーブオイル（適量）をかけてフライパンで焼く。
具材に缶詰を使うことで味付け不要！
8. そうめんをお皿に盛り、大葉・みょうがをのせる。
9. （８）をのせ、すだちを絞る。
10. つけ汁を添えれば完成！

レシピを教えてくれたシェフのお店

今日レシピを教えてくれたシェフのお店はこちら！

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毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ(関西テレビアナウンサー)