【青空レストラン】「アワビの肝ソースの踊り焼き」の作り方/あわびのレシピ

2021年6月5日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、兵庫県香美町の「美嶋丸のあわび」。こちらのページではその中で紹介された『アワビの肝ソースの踊り焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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兵庫県香美町「あわび」

今日の食材は兵庫県香美町の極上食材「あわび」!(≫ 「美嶋丸のあわび」とは?

アワビの肝ソースの踊り焼き

青空レストラン 兵庫 香美町 アワビ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. アワビ
  2. アワビの肝 *新鮮なものを使用
  3. 醤油
  4. バター


作り方

  1. アワビは歯ブラシなどでこすって汚れを洗う。
  2. アワビの肝を包丁でたたき、しょうゆと混ぜ合わせておく。
  3. アワビを炭火で焼き、バター・(2)の肝醤油をのせて完成!
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「あわび」のお取り寄せ


その他紹介されたレシピ

「アワビ」を使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

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