【青空レストラン】「アワビの肝ソースの踊り焼き」の作り方／あわびのレシピ

2021年6月5日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、兵庫県香美町の「美嶋丸のあわび」。こちらのページではその中で紹介された『アワビの肝ソースの踊り焼き』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

兵庫県香美町「あわび」

今日の食材は兵庫県香美町の極上食材「あわび」！（≫ 「美嶋丸のあわび」とは？）

アワビの肝ソースの踊り焼き

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

1. アワビ
2. アワビの肝　＊新鮮なものを使用
3. 醤油
4. バター

作り方

1. アワビは歯ブラシなどでこすって汚れを洗う。
2. アワビの肝を包丁でたたき、しょうゆと混ぜ合わせておく。
3. アワビを炭火で焼き、バター・（２）の肝醤油をのせて完成！

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2021.06.05

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土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：マヂカルラブリー

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