【青空レストラン】「アワビの天ぷら」の作り方/あわびのレシピ

2021年6月5日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、兵庫県香美町の「美嶋丸のあわび」。こちらのページではその中で紹介された『アワビの天ぷら』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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兵庫県香美町「あわび」

今日の食材は兵庫県香美町の極上食材「あわび」!(≫ 「美嶋丸のあわび」とは?

アワビの天ぷら

青空レストラン 兵庫 香美町 アワビ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

  1. アワビ
  2. 昆布
  3. 天ぷら衣
  4. 揚げ油


作り方

  1. アワビは歯ブラシなどでこすって汚れを洗う。
  2. アワビは殻を外し、肝やヒモを外す。
  3. アワビの身は口を取り除き、1㎝幅にスライスする。
  4. 肝と昆布は叩いて細かくし、水で溶いた天ぷら粉に入れ、混ぜ合わせる。
  5. あわびの身に打ち粉をし、衣をつける。
  6. 170~180℃の油でカラッと揚げたら完成!
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「あわび」のお取り寄せ


その他紹介されたレシピ

「アワビ」を使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

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