【ソレダメ】電子レンジで作る「豚の角煮」レシピ

2019年8月21日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』は、かたまり肉のソレマル調理法!こちらのページではその中で紹介された「電子レンジで作る「豚の角煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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かたまり肉のソレマル調理法

料理が苦手な方必見!かたまり肉のソレマル調理法を紹介!

“塊肉”って家庭で調理するのはちょっと難しいイメージがありますよね。

そこで、今回は家でも簡単に作れるかたまり肉のレシピを紹介!

教えてくれたのは料理研究家のあまこようこさん(≫ レシピ本はこちら!)。

料理が苦手な松本伊代さんが挑戦します!

電子レンジで作る「豚の角煮」

材料

(作りやすい分量)

  1. 豚バラかたまり肉 500g
  2. 甘酒 大さじ6
  3. しょうゆ 大さじ2
甘酒を使うことで肉をしっとりジューシーに!味付けも簡単♪
甘酒:しょうゆの割合は3:1

作り方

  1. 豚肉・甘酒を密閉袋に入れ、30分ほど漬け込む。
  2. 豚肉は切らずに調理するのがポイント!ジューシーに仕上がります♪
  3. 耐熱皿に(1)を移し、しょうゆを加えてなじませる。
  4. ラップをして電子レンジ(200w)で20分加熱する。
  5. 200wの設定が出来ない場合、解凍モードでもOK
    弱い火力(ワット数)でじっくり加熱することでしっとりやわらかい角煮に仕上がります。
  6. 一旦取り出してひっくり返し、再度ラップをかけて200wで15分加熱する。
  7. 食べやすい大きさに切れば完成!
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まとめ・感想

今回は電子レンジで作る「豚の角煮」のレシピを紹介しました。ゆっくり煮込んで味を染み込ませればいいのはわかっていますが、鍋でコトコト煮るのはなかなか難しいですよね。火加減も難しそうだし、ずっとついていないといけないのも気になります。でも電子レンジなら解決ですね!

電子レンジで作る角煮、といえば、「シューイチ」で中丸くんが作っていた、コーラで作る「世界で1番簡単に作れるおつまみ角煮」も気になるところ。


レシピ本はこちら!

その他紹介されたレシピ



テレビ東京「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」
水曜 18時55分~21時00分
出演:若林正恭、春日俊彰(オードリー)、高橋真麻、熊田曜子、小籔千豊、高畑淳子、増田貴久(NEWS)(五十音順) 【VTRゲスト】EXIT、ガンバレルーヤ、松本伊代

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