【あさイチ】エノキの根元で作る「森のホタテの月見ステーキ」レシピ

2020年9月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「えのきたけ」を特集!こちらのページではその中で紹介されたエノキの根元で作る「森のホタテの月見ステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

クイズとくもり「えのきたけ」

いよいよ9月!秋の始まりです。秋といえば「キノコ」!ということで、今日は「えのきたけ」を大特集!

いつでもスーパーに並んでいて、しかも値段も手ごろ。でも「えのきたけ」を使うと言えば、いつも脇役。でもそれじゃもったいない!今回は「えのきだけ」を主役に!を合言葉に美味しさや栄養パワーを引き出すテクニックを紹介!

スポンサーリンク

エノキの根元で作る「森のホタテの月見ステーキ」

あさイチ 作り方 材料 レシピ クイズとくもり えのきたけ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(1人分)

  1. エノキタケの根元 1個(300g)
  2. サラダ油 小さじ1(片面あたり)
  3. 小麦粉 適量
  4. バター 10g
  5. みりん 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 卵黄 1個

作り方

  1. えのきたけは石づきを切り落とし、根元の両面にめんべんなく小麦粉をつける。
  2. フライパンにサラダ油(小さじ1)を引き、片面を3分焼く(フタをして中火)。
  3. 香ばしい焼き色が付いたら裏返し、サラダ油(小さじ1)を足し、裏面もこんがり焼く。
  4. 火を止め、バターを加えて溶かす。
  5. みりん・しょう油を加え、とろみがついたら両面にタレを絡める。
  6. 器に盛りつけ、卵黄をのせる。
  7. フライパンに残ったタレをかけたら完成!
スポンサーリンク

その他紹介されたレシピ

【あさイチ】クイズとくもり「えのきたけ」レシピ&テクニックまとめ!
2020年9月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「えのきたけ」を特集!紹介されたえのきの栄養パワーや摂取テクニック、えのきたけを使ったレシピをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこちら! クイズとくもり「えのき...
【あさイチ】「刻み冷凍えのき」の作り方
2020年9月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「えのきたけ」を特集!こちらのページではその中で紹介された「刻み冷凍えのき」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! クイズとくもり「えのきたけ」 ...
【あさイチ】えのきたけ「エノキ麺のシーフードおすまし」の作り方
2020年9月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「えのきたけ」を特集!こちらのページではその中で紹介された「エノキ麺のシーフードおすまし」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! クイズとくもり「...
【あさイチ】シャキシャキ食感を楽しむ「エノキ天」の作り方
2020年9月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「えのきたけ」を特集!こちらのページではその中で紹介された「エノキ天」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! クイズとくもり「えのきたけ」 いよ...
【あさイチ】「トロトロエノキとサラダチキンとチーズの和え物」の作り方
2020年9月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「えのきたけ」を特集!こちらのページではその中で紹介された「トロトロエノキとサラダチキンとチーズの和え物」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! ...
【あさイチ】えのきたけ「トロトロえのきヨーグルト」の作り方
2020年9月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「えのきたけ」を特集!こちらのページではその中で紹介された「トロトロえのきヨーグルト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! クイズとくもり「えの...
【あさイチ】えのきたけ「エノキのあんかけ」の作り方
2020年9月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「えのきたけ」を特集!こちらのページではその中で紹介された「エノキのあんかけ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! クイズとくもり「えのきたけ」...
【あさイチ】エノキの根元で作る「森のホタテのメンチカツ」レシピ
2020年9月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「えのきたけ」を特集!こちらのページではその中で紹介されたエノキの根元で作る「森のホタテのメンチカツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! クイ...
【あさイチ】エノキの根元で作る「森のホタテの海鮮スープ」レシピ
2020年9月1日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は「えのきたけ」を特集!こちらのページではその中で紹介されたエノキの根元で作る「森のホタテの海鮮スープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら! クイ...

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵, 副島淳,藤原薫 他

タイトルとURLをコピーしました