【あさイチ】悪魔的な美味しさ!?「デビルたまごサンド」の作り方

2019年10月2日放送のNHK『あさイチ』は「教えて名店さん」。永久保存版「極上たまごサンド」の作り方を特集!こちらのページではその中で紹介された悪魔的な美味しさ!?「デビルたまごサンド」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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永久保存版「極上たまごサンド」の作り方



悪魔的な美味しさ!?「デビルたまごサンド」

たまご尽くしのタマゴサンド!
「毎日がんばっている自分へのご褒美に、今日はダイエットお休みしちゃえば?」という悪魔のささやきが聞こえてきそうな断面だということから「デビルたまごサンド」の名前が付いたんだとか。

あさイチ 作り方 材料 レシピ たまごサンド デビルサンド
(出典:番組HP

材料

(2人分)
卵(L玉) 3個
食パン(8枚切り) 2枚
からしバター 少々(無塩バター+和からし)
マヨネーズ 少々
塩 少々
こしょう 少々

[ディップ]
クリームチーズ 45g
ピクルス(みじん切り) 5g
はちみつ 小さじ1
ゆで卵(裏ごし) 10g

[タルタルソース]
マヨネーズ 適量
たまねぎ(みじん切り) 適量
ピクルス(みじん切り) 適量
ゆでたまご(みじん切り) 適量
塩 適量
こしょう 適量

作り方

1.卵を茹でる(茹で時間:10分ほど、やや半熟)。

2.茹でた卵(3個)を縦半分に切る。1個はさらに縦半分に切る。1個は端を少し切る。

3.からしバターを塗った食パンの真ん中に、縦半分に切った卵(3個)をのせる(切った断面を下に)。

4.空いている両サイドにマヨネーズを塗り、4等分に切った卵をのせる(切った断面を下に)。

*マヨネーズが接着剤代わりになり、卵のズレ防止に!

5.真ん中に並べた卵のすき間に1/2に切った卵を差し込むようにのせ、さらに端を切った卵をたてかけるようにのせる。

あさイチ 作り方 材料 レシピ たまごサンド デビルサンド

*端を切ったことで曲面にのせてもズレにくい!

6.塩コショウをふり、[ディップ]をのせる。

7.かぶせる方のパンにタルタルソースを塗り、はさむ。

8.ワックスペーパーで巻く。

9.冷蔵庫で一晩置き、半分に切る。

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まとめ・感想

最近カフェなどで流行っている「デビルたまごサンド」。ボリューミーな厚さとSNS映えする断面が人気ですよね♪ 卵の並べ方がなかなか複雑ですが…出来上がって切った時はウレシイでしょうね♪ ディップやタルタルソースの材料も参考になります^^

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NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵, 駒村多恵,藤原薫,馬場典子
ゲスト:いとうあさこ、小関裕太
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