2026年8月1日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、新潟県三条市の「りんごあめなす」。りんごあめなすを使ったアイデアレシピが続々登場！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
新潟県三条市「りんごあめなす」
今日の食材は新潟県三条市のりんごあめなす！皮が驚くほど薄くフルーツのように甘くてジューシーなりんごあめなすで絶品料理！
越後味噌と合わせる田楽！えびと茄子のガリバタ炒め！茄子の揚げびたし！さらにゲストの長嶋一茂さんが大好物の麻婆茄子に大興奮！
「りんごあめなす」とは
「ナス王国」とも呼ばれる新潟県県三条市で今、注目を集めているブランドナス「りんごあめなす」。三条市大島地区にある佐藤大農園が作っています。
まるでりんご飴！？と思うようなフルーツのような強い甘みと、ケタ違いのみずみずしさを持つ高級ブランドなす。
佐藤大農園は、曽祖父の時代から丸茄子を作り続けていて、茄子だけは特に自信と誇りを持ってるんだとか。化成肥料を使わず、キノコの菌床を使ったり、100%の米糠と一本のヤクルトを使った順自然の還元消毒を使ったりと有機栽培を心がけていて、減菌剤や殺菌剤を使わずに育てているんだそう。
収穫量を増やして売りさばくことが目標ではなく、美味しさを追求した自慢のなすを食べてもらいたいという気持ちで作られているという「りんごあめなす」。お取り寄せも可能です。
「りんごあめなす」の購入・お取り寄せ
「りんごあめなす」を使ったレシピ
りんごあめなす田楽
↓ 材料・作り方はこちら！
ナスとエビのガリバタ炒め
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ナスの揚げ浸し
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イタリアン石焼き麻婆ナス
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「りんごあめなす」のお取り寄せ
「りんごあめなす」の購入・お取り寄せ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年8月1日）のもので、現在の情報と異なる場合があります
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：長嶋一茂
