【青空レストラン】「アレッタ」レシピ&お取り寄せ情報

2022年1月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、ブロッコリーとケールの掛け合わせ「アレッタ」。アレッタを使ったアイデアレシピが続々登場!作り方や材料など詳しい情報はこちら!

スポンサーリンク

ブロッコリーとケールの掛け合わせ「アレッタ」

今日の食材は群馬県伊勢崎市のアレッタ!ブロッコリーとケールの特徴をあわせ持つ野菜「アレッタ」。「アレッタおひたし」「アレッタの天ぷら」「アレッタの牛肉オイスターソース炒め」などアレッタを使ったメニューが続々登場!

スポンサーリンク

「アレッタ」とは

甘みと食感抜群の新野菜「アレッタ」。少しずつスーパーなどにも並ぶようになってきたんだそう。

青空レストラン 群馬 伊勢崎市 アレッタ
(出典:https://natalie.mu/owarai)

ブロッコリーの変種とケールの変種を掛け合わせて作られた新しい野菜で、茎ブロッコリーとも呼ばれています。「アレッタ」という名前から西洋の野菜かと思いきや、国内で生み出された新品種。

葉っぱだけでなく、花蕾(つぼみの部分)から茎まで全て食べられるのが特徴。特に茎の部分は甘味があり、適度な歯ごたえも。ブロッコリーと掛け合わせていることもあって、ケールに比べると苦みは少なくなっています。

栄養価も高く、ブロッコリーと比べるとカルシウムやナイアシン、ビタミンC、ビタミンK、カロテンなどの栄養素が豊富に含まれているんだそう。

茹でた後に炒めても独特の食感が残るため、炒め物やパスタ、天ぷら、和え物、蒸し物など様々な料理に使うことができます。

スーパーなどで見つけたら“買い”ですね♪

「アレッタ」を使ったレシピ

アレッタのナムル

↓ 材料・作り方はこちら!

アレッタの天ぷら

↓ 材料・作り方はこちら!

アレッタのすき焼き巻き

↓ 材料・作り方はこちら!

アレッタとシルクサーモンのグラタン

↓ 材料・作り方はこちら!

スポンサーリンク

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

タイトルとURLをコピーしました