【青空レストラン】「アレッタのナムル」の作り方|アレッタのレシピ

2022年1月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、ブロッコリーとケールの掛け合わせ「アレッタ」。こちらのページではその中で紹介された『アレッタのナムル』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ブロッコリーとケールの掛け合わせ「アレッタ」

今日の食材は群馬県伊勢崎市で育てらいるブロッコリーとケールの特徴をあわせ持つ野菜アレッタ(≫ アレッタとは?

アレッタのナムル

青空レストラン 群馬 伊勢崎市 アレッタ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. アレッタ 2~3束
  2. 昆布だし 大さじ1
  3. 塩 少々
  4. ごま油 大さじ1
  5. 白いりごま 少々

作り方

  1. アレッタ(2~3束)は茎に切り込みを入れ、火が通りにくい茎の部分から2~3分茹でる。
    氷水に取って絞り、食べやすい大きさに切る。
  2. 昆布だし(大さじ1)塩(少々)ごま油(大さじ1)を混ぜてタレをつくる。
  3. 器にアレッタを盛り、タレを回しかける。
    白ごまを振ったら完成!
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その他紹介されたレシピ

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