【相葉マナブ】釜-1グランプリ「ぼっクリかぼちゃ釜飯」の作り方

2021年10月24日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催!こちらのページではその中で紹介された「ぼっクリかぼちゃ釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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釜-1グランプリ

最高の釜飯を決める人気企画「釜-1グランプリ」!
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ぼっクリかぼちゃ釜飯

秋の味覚「かぼちゃ」を丸ごと入れる釜飯!

相葉マナブ 釜-1グランプリ かぼちゃ
(出典:http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/)

材料

(4~6人分)

  1. 米 3合
  2. 水 450ml
  3. 氷 120g
  4. かぼちゃ 1個
  5. ソーセージ 4本
  6. 酒 大さじ1
  7. 塩 小さじ1
  8. バター 20g

作り方

*炊飯器でも作れます♪

  1. かぼちゃ(1個)はヘタを切り落とし、中の種を取り除く。
  2. 小さめのかぼちゃを丸ごと入れ、食感を生かす
  3. ソーセージ(4本)は輪切りにする。
  4. 炊飯釜に浸水して水気を切った米(3合)水(450ml<)酒(大さじ1)塩(小さじ1)を入れ、混ぜ合わせる。
  5. 中央にかぼちゃを丸ごと置き、周りにソーセージを入れる。
  6. ソーセージの塩気でかぼちゃの甘みが引き立つ
  7. 氷(120g)を入れて炊く。
  8. *氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
  9. 炊き上がったらかぼちゃの真ん中にバター(20g)を入れ、混ぜ合わせたら完成!
  10. バターを入れることで風味UP!
【注意】
*ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
*圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
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テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分~19時00分
出演:相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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