【おはよう朝日】みそ玉健康法「みそ玉ポテトサラダ」(2019/3/25)

2019年3月25日放送の「おはよう朝日です」は「みそ玉健康法」を特集!こちらのページでは、みそ玉を使ったアレンジメニュー「みそ玉ポテトサラダ」について紹介します♪作り方や材料など詳しくはこちら!



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みそ+玉ねぎ+ニンニクで元気!みそ玉健康法

みそ+玉ねぎ+ニンニクで元気!いま注目の「みそ玉健康法」!

みそ玉ポテトサラダ

コクがあるのにさっぱり!

材料

(2人分)
じゃがいも 大1個(200g)
玉ねぎ 1/8個(25g)
塩 少々
酢 大さじ1
ゆで卵 1個
パセリ(粗みじん切り)少々

[A]
みそ玉(解凍) 1個
マヨネーズ 大さじ1

*みそ玉を使うことで、マヨネーズは少量でOK!

「みそ玉」の作り方はこちら!


作り方

1.玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、塩をふって揉む。

2.玉ねぎがしんなりしたら水分を絞り、ボウルに入れ、酢をかけてほぐす。

3.じゃがいもはポリ袋(耐熱)に入れ、耐熱皿にのせて電子レンジ(600w)で4分加熱する。

*ポリ袋を使うと手軽なうえ、栄養素も残る!
*ポリ袋は必ず耐熱用を使用しましょう!
耐熱ポリ袋についてはこちら

4.袋の外から竹串を刺し、スーッと通ったら、袋に水を注いで冷ます。

5.皮をむいて(3)のボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。

6.[A]をボウルに加えて和える。

7.ゆで卵は殻をむき、粗みじん切りに刻んでボウルに加える。

8.器に盛りつけ、パセリを振れば完成!


耐熱ポリ袋について

**注意**
※「ポリ袋調理」に使うポリ袋は必ず食品用・キッチン用の耐熱温度110℃以上の高密度ポリエチレン製の袋を使用しましょう!

調理する時は商品の表示を必ず確認してください(スーパーに置いてある無料のポリ袋は耐熱性ではないことがほとんどです。使うことのないよう気を付けましょう!)

耐熱ポリ袋の購入はこちら


「みそ玉」のレシピ本

商品名 : 一日一杯のみそ汁が、不調に効く!みそ玉
金額 : 1,296円
出版社 : 永岡書店


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ABC朝日放送「おはよう朝日です
月曜~金曜 6時45分~8時00分
出演:岩本計介、川添佳穂(朝日放送アナウンサー)野々村真 山岸久朗 関本賢太郎 中西正男 正木明 赤崎夏実 藤崎健一郎 津田理帆

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