【相葉マナブ】釜-1グランプリ「さんまの蒲焼釜飯」の作り方

2021年10月24日放送の『相葉マナブ』は、人気企画「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「さんまの蒲焼釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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さんまの蒲焼釜飯

相葉マナブ 釜-1グランプリ さんまの蒲焼
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）

材料

（4～6人分）

  1. 米　3合
  2. 水　400ml
  3. 氷　120ｇ
  4. さんまの蒲焼缶　3缶（300ｇ）
  5. にんじん　50ｇ（1/3本）
  6. ごぼう　60ｇ（1/2本）
  7. 白だし　大さじ2
  8. しょうゆ　大さじ1.5
  9. 酒　大さじ2
  10. みりん　大さじ1.5

作り方

＊炊飯器でも作れます♪

  1. ごぼう（60ｇ）はささがきにする。
    にんじん（50ｇ）は千切りにする。
  2. 炊飯釜に浸水して水気を切った米（3合）水（400ml）白だし（大さじ2）しょうゆ（大さじ1.5）酒（大さじ2）みりん（大さじ1.5）を入れる。
  4. さんまの蒲焼缶の汁を入れ、軽く混ぜ合わせる。
    5. 先に汁を入れて混ぜると炊きムラができない
  5. にんじん・ごぼう・さんまの蒲焼缶を入れる。
    6. にんじん＆ごぼうでシャキシャキ感をプラス！
  6. 氷（120ｇ）を入れて炊く。
    7. ＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
【注意】
＊ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
＊圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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