【きょうの料理ビギナーズ】「豆苗かにたま」の作り方｜コスパおかずのレシピ

2023年9月12日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は味も大満足！コスパおかず（５）。こちらのページではその中で紹介された「豆苗かにたま」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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味も大満足！コスパおかず（５）

家計を助ける「コスパおかず」、今回はかにかまぼこやちくわなど、ビギナーも使いやすい練り物を活用！

トロ～リあんをかけたふんわりかにたまの中身は手ごろなかにかまと豆苗！

（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）

（2人分）

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ボウルに卵（3個）をよく溶きほぐす。
豆苗（1袋）は根元を切り落とし、2～3㎝長さに切る。
かにかまぼこ（10本）は半分に切り、2～3等分にほぐす。
フライパンに油（大さじ1/2）を中火で熱し、豆苗を炒める。塩コショウ（少々）を振り、溶き卵に加える。
かにかまぼこの加え、混ぜ合わせる。
フライパンをサッと拭き、油（大さじ1/2）を中火で熱し、（５）の卵液を流し入れる。手早く大きく混ぜ、ふんわりしたらすぐに火を止める。
フタをして余熱で火を通し、器に盛る。
あんを作る
フライパンをサッと拭き、水（1/2カップ）ケチャップ（大さじ1）砂糖（小さじ1）しょうゆ（小さじ1/2）片栗粉（小さじ1/2）を入れてよく混ぜ、弱火にかける。

菜箸などでよく混ぜながら加熱するとダマにならず、なめらかなあんに♪