【青空レストラン】「とび色舞茸のレモン炒め」の作り方

2020年9月19日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、山形県最上郡鮭川村「とび色舞茸」。こちらのページではその中で紹介された『とび色舞茸のレモン炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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山形・鮭川村「とび色舞茸」

今日の食材は山形県最上郡鮭川村のとび色舞茸!シャキシャキの食感&芳醇な香り!とび色舞茸を使ったレシピが続々登場!

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とび色舞茸のレモン炒め

青空レストラン 山形県 最上郡 鮭川村 とび色舞茸 レモン炒め
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. とび色舞茸 150g
  2. ベビーホタテ(ボイル) 12個
  3. アスパラガス 4本
  4. バター 20g
  5. 塩 小さじ1/4
  6. ブラックペッパー 少々
  7. レモン汁 小さじ1

作り方

  1. 舞茸は適当な大きさにほぐす。アスパラは斜めに切る。
  2. フライパンにバターを溶かし、ホタテ・アスパラガスを炒める。
  3. ホタテが色づいてきたら、舞茸を加えて炒める。
  4. しんなりしてきたら、塩・ブラックペッパーをふって味付けする。
  5. 仕上げにレモン汁を加えたら完成!
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「とび色舞茸」のお取り寄せ


その他紹介されたメニュー

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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