【青空レストラン】ネギニラを使った「海鮮炒め」の作り方

2019年6月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「ねぎにら」。こちらのページではその中で紹介された『ねぎにらの海鮮炒め』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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ねぎにら

今日の食材は栃木県宇都宮市のねぎにら

ねぎにらの海鮮炒め

青空レストラン レシピ 作り方 ねぎにら海鮮炒め 栃木 宇都宮
(出典:番組HP

材料

(4人分)
ねぎにら 150g
海老 100g
イカ 80g
ボイル帆立 80g
ごま油 大さじ1

[ピリ辛ダレ]
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
豆板醤 大さじ1/2(お好み)
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1/2


作り方

下ごしらえ
ねぎにら:5cm長さに切る
海老:下処理をして殻をむく
イカ:一口大に切る


1.[ピリ辛ダレ]の材料を合わせておく。

2.フライパンにごま油を熱し、海老・イカ・帆立を炒める。

3.ねぎにらの固い部分を加え、さらに炒める。

4.残りのねぎにらを加えて炒める。

5.火が通ったら[ピリ辛ダレ]を加え、炒め合わせたら完成!


その他紹介されたメニュー

「ねぎにら」を使ったレシピはこちら!

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日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:はなわ

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