【青空レストラン】夏ごぼうを使って「ごぼうとしょうゆスコのピザ」

2019年6月22日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、群馬県伊勢崎市のごぼう。こちらのページではその中で紹介された『ごぼうとしょうゆスコのピザ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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群馬県・伊勢崎市「ごぼう」

今日の食材は群馬県伊勢崎市のごぼう

ごぼうとしょうゆスコのピザ

夏ごぼうとしょうゆスコを使ったピザ♪

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青空レストラン レシピ 作り方 6月22日 群馬 伊勢崎 ごぼう しょうゆスコ ピザ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(1枚分)

  1. ごぼう炒め 50g
  2. 市販のピザ生地 1枚
  3. 西京味噌 20g
  4. 生クリーム 4g
  5. 長ネギ 25g
  6. みょうが 10g
  7. みつば 10g
  8. ピザ用チーズ 50g
  9. しょうゆすこ 適量

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 
    [ごぼう炒め]

  10. ごぼう 250g
  11. しょうゆすこ 少々
  12. 醤油 20cc
  13. 酒 20cc
  14. 砂糖 20g
  15. 水 50cc
  16. ゴマ油 大さじ1

作り方

    [ごぼう炒め]

  1. ごぼうは6~7cmの長さに切り、4~6等分の棒状に切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、ごぼうと炒める。
  3. 全体に油がなじんだら水を入れ、フタをして蒸す。
  4. 水分がなくなったら砂糖・酒・醤油を入れ、全体に絡めながら煮詰める。
  5. 「しょうゆすこ」を入れる。
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [ピザ]

  7. 長ネギは斜めブツ切り、みょうがは千切り、三つ葉は2cm長さに切る。
  8. 西京味噌・生クリームを混ぜ、ピザ生地に薄く塗る。
  9. ねぎ・ごぼう炒め・みょうが・三つ葉をのせる。
  10. ピザ用チーズをのせる。
  11. 250℃に余熱したオーブンで12~13分焼く。
  12. 焼きあがったら「しょうゆすこ」をかけたら完成!

ピザにごぼうをのせるのは珍しいですね。炒めて味も付いた「ごぼう炒め」はそれだけでも美味しそう!そしてなにより「しょうゆすこ」が気になります!!

その他紹介されたレシピ

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『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

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