2019年6月22日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、群馬県伊勢崎市のごぼう。こちらのページではその中で紹介された『ごぼうとしょうゆスコのピザ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
群馬県・伊勢崎市「ごぼう」
今日の食材は群馬県伊勢崎市のごぼう！
ごぼうとしょうゆスコのピザ
夏ごぼうとしょうゆスコを使ったピザ♪
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（1枚分）
- ごぼう炒め 50g
- 市販のピザ生地 1枚
- 西京味噌 20g
- 生クリーム 4g
- 長ネギ 25g
- みょうが 10g
- みつば 10g
- ピザ用チーズ 50g
- ごぼう 250g
- しょうゆすこ 少々
- 醤油 20cc
- 酒 20cc
- 砂糖 20g
- 水 50cc
- ゴマ油 大さじ1
しょうゆすこ 適量
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［ごぼう炒め］
作り方
-
［ごぼう炒め］
- ごぼうは6～7cmの長さに切り、4～6等分の棒状に切る。
- フライパンにごま油を熱し、ごぼうと炒める。
- 全体に油がなじんだら水を入れ、フタをして蒸す。
- 水分がなくなったら砂糖・酒・醤油を入れ、全体に絡めながら煮詰める。
- 「しょうゆすこ」を入れる。
- 長ネギは斜めブツ切り、みょうがは千切り、三つ葉は2cm長さに切る。
- 西京味噌・生クリームを混ぜ、ピザ生地に薄く塗る。
- ねぎ・ごぼう炒め・みょうが・三つ葉をのせる。
- ピザ用チーズをのせる。
- 250℃に余熱したオーブンで12～13分焼く。
- 焼きあがったら「しょうゆすこ」をかけたら完成！
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［ピザ］
ピザにごぼうをのせるのは珍しいですね。炒めて味も付いた「ごぼう炒め」はそれだけでも美味しそう！そしてなにより「しょうゆすこ」が気になります！！
その他紹介されたレシピ
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「しょうゆスコ」の購入はこちら
岡直三郎商店
商品名 ： しょうゆスコ
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「青空レストラン」で紹介されたレシピ＆お取り寄せグルメ
毎週ゲストを迎え、全国の食材を使った料理や郷土料理などをロケをしながら紹介するグルメバラエティ。 日本テレビ系列「満天 ...
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：藤田ニコル、田中史朗(ラグビー日本代表)、松田力也(ラグビー日本代表)