2019年6月22日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、群馬県伊勢崎市のごぼう。甘くて柔らかい夏ごぼうを使ったアイデアレシピが続々登場！ごぼうがピザ・ポタージュ・メンチカツに！また、酸っぱくて辛い万能調味料「しょうゆスコ」も紹介！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
群馬県・伊勢崎市「ごぼう」
今日の食材は群馬県・伊勢崎市のごぼう！
食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれるごぼう。
ごぼうに含まれる食物繊維「イヌリン」は腸内環境を整え、血糖値の上昇を穏やかにしてくれると、今大注目の栄養素。
ごぼうといえば冬のイメージですが、伊勢崎市は夏ごぼうの産地。冬ゴボウは噛み応えのある食感ですが、夏ごぼうは成長途中でいただくため、フレッシュな香りと柔らかい食感が楽しめるため、家庭料理にもオススメ！
今回紹介された夏ごぼう「京香」は、なんと糖度16度以上（一般的なごぼうは10度以下）。糖度が高いと、味がよくなるだけでなく身体にも良いんだそう。そのためプロの料理人も大注目！京都の料亭をはじめ、伊勢崎市の30店舗以上の飲食店が夏ごぼう料理を提供しています。
今回はそんな夏ごぼうを使った炭火焼きをはじめ、ごぼうを使ってまさかのピザ！ポタージュ！メンチカツ！
そして、クセになるすっぱ辛いスパイシーな万能調味料「しょうゆスコ」も登場！
ゲストはにこるんこと藤田ニコルさん！そして、ラグビー日本代表の田中史朗選手＆松田力也選手！
紹介されたレシピ
ごぼうの炭火焼き
↓ 材料・作り方はこちら！
メンチカツ
↓ 材料・作り方はこちら！
冷製スープ（冷製ポタージュ）
↓ 材料・作り方はこちら！
ごぼうとしょうゆスコのピザ
↓ 材料・作り方はこちら！
その他紹介された「ごぼう」のレシピ
「しょうゆスコ」の購入はこちら
今空前の「スコブーム」！タバスコをイメージした辛味調味料が大人気！
今日紹介されたのは、群馬県で創業232年の老舗「岡直三郎商店」が作るタバスコのしょうゆ版！
商品名 ： しょうゆスコ
クセになる調味料！
すっぱくて辛い！スパイシーな「しょうゆスコ（SHOYUSCO）」♪
ベースはバルサミコ酢。そこに薄口醤油・ハラペーニョの酢漬け、白ワイン・ロースとガーリック・ハチミツなどを加えました。辛いだけでなく、醤油が入ることでコクもプラス。
タバスコのようにピザやパスタに使えますが、その他にも「焼うどん」「ラーメン」「焼き鳥」「唐揚げ」、そして「味噌汁」「冷奴」など和食にもオススメの辛味調味料。
辛いだけではなく、コクと酸味がいいですね♪
「青空レストラン」で紹介する前からすでに人気で品薄の商品。気になる方はお早めに！
『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：藤田ニコル、田中史朗(ラグビー日本代表)、松田力也(ラグビー日本代表)
