【青空レストラン】玉砂糖を使った「かりんとう」(2019/3/16)

2019年3月16日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは玉砂糖。こちらのページではその中で紹介された『かりんとう』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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「玉砂糖」を使ったレシピ

かりんとう

今日の食材は東京・江東区で古くから作られている玉砂糖

青空レストラン レシピ 作り方 3月16日 東京江東区 宮崎商店 玉砂糖 かりんとう
(出典:番組HP

材料

(4人分)
小麦粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1弱
塩 ひとつまみ
玉砂糖 大さじ1
牛乳 70cc

[A]
玉砂糖 60g
水 大さじ1

打ち粉(小麦粉) 適量
揚げ油 適量

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作り方

1.ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・塩・玉砂糖を入れて混ぜ合わせる。

2.牛乳を少しずつ加え、よくこねる。

3.ラップをかぶして30分ほど寝かせる。

4.台に打ち粉をし、(3)をのせて麺棒で伸ばす。

5.1cm×3cmほどの短冊状に切り、1本ずつ軽くひねる。

6.170℃の油で揚げる。

7.大きめの鍋(もしくはフライパン)に[A]を入れ、火にかける。

8.沸いてきたら、(6)を入れて手早く絡める。

9.クッキングシートなどにあけ、くっつかないように広げる。

10.冷ましながら乾かせば完成!


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宮崎商店
商品名 : 玉砂糖

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その他紹介されたメニュー



日本テレビ「満天☆青空レストラン
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:菊池風磨(Sexy Zone)

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