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2019年2月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、島根県の木綿豆腐。こちらのページではその中で紹介された『あんかけ湯豆腐』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「木綿豆腐」の極上レシピ

今日の食材は島根県益田市の木綿豆腐

あんかけ湯豆腐

青空レストラン レシピ 作り方 2月9日 豆腐 島根県 真砂の豆腐 湯豆腐
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(1人前)
豆腐 半丁(100g)
煎り酒 100cc
水 450cc
水溶き片栗粉 大さじ1
おろししょうが
青ネギ


作り方

下ごしらえ
豆腐:4等分に切る
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
1.鍋に水・煎り酒・豆腐を入れ火にかける。

2.沸騰したら火を弱め、3分程煮る。

3.水溶き片栗粉でとろみを付ける。

4.お好みで、食べる時におろしショウガ・青ネギを薬味として入れる。


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商品名 : 煎り酒

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日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分~19時00分
出演:宮川大輔
ゲスト:かまいたち

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